Gân bò hầm dưa cải chua thơm ngon đậm đà Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Gân bò hầm dưa cải chua thơm ngon đậm đà Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Gân bò hầm dưa cải chua thơm ngon đậm đà, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Gân bò hầm dưa cải chua thơm ngon đậm đà Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Vị chua dịu của dưa cải cùng với những miếng gân bò hầm mềm, béo ngậy, ngọt thanh tạo nên hương vị riêng cho món ăn này.

Nguyên liệu gồm có:

– Dưa cải chua: 500g

– Gân bò: 300g

– 2 trái cà chua, 1 nhánh gừng, 2 củ hành khô, vài nhánh rau mùi tầu, rau ngổ

– Muối, dầu chiên, bột nêm, tiêu, đường phèn, rượu trắng

– Rau sống, rau thơm ăn kèm

gan-bo-ham-dua-cai-chua

Tham khảo cách làm gân bò hầm dưa cải chua dưới đây.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Gân bò rửa thật sạch với chút rượu trắng cho bớt mùi hôi, sau đó thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với chút bột nêm, tiêu khoảng 10’ cho thấm. Bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên sau đó cho gân bò vào đảo săn.

gan-bo-ham-dua-cai-chua1

Bước thứ hai(2): Khi gân bò săn lại, thêm 1 bát tô nước lạnh vào hầm cho đến khi gân bò chín mềm. Trong khi hầm bạn Lưu ý hớt bọt cho nước hầm được trong.

gan-bo-ham-dua-cai-chua2

Bước thứ ba(3): Dưa cải chua rửa thật sạch, để ráo. Cà chua rửa thật sạch, bổ múi, hành củ bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Rau mùi tầu, rau ngổ rửa thật sạch, xắt nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập giập.

gan-bo-ham-dua-cai-chua3 gan-bo-ham-dua-cai-chua4 gan-bo-ham-dua-cai-chua5

Bước thứ tư(4): Bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên. Khi dầu nóng cho hành đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào đảo qua rồi cho dưa chua và chút bột nêm vào xào kỹ khoảng 7-8’.

gan-bo-ham-dua-cai-chua6

Bước thứ năm(5): Khi dưa đã xào kỹ, cho gân bò đã hầm chín ở trên vào đun thêm khoảng 5-7’, cho vào nồi canh dưa khoảng ½ (một phần hai) thìa đường phèn, nếm nêm cho vừa ăn. Đường phèn giúp cho món canh này có vị ngọt thanh, chua dịu không gắt.

gan-bo-ham-dua-cai-chua7

Trước khi tắt lửa, rắc ít rau mùi tàu, rau ngổ và gừng ở trên vào canh rồi múc ra bát ăn nóng kèm chút rau sống.

gan-bo-ham-dua-cai-chua8

Gân bò hầm dưa chua thật sự thích hợp với bữa ăn ngày đông.

gan-bo-ham-dua-cai-chua8 gan-bo-ham-dua-cai-chua10

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gân bò hầm dưa cải chua!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món hầm ngon gân bò hầm dưa cải chua

xôi khoai mì lá nếp cẩm sinh to dua xanh giá muối sổi cho ngày chay chè đậu xanh với nha đam NEM THINH sinh to dua va cu sen côn tơm cà tím nướng sốt dầu sinh to hoa qua sinh to dua hau nâu cháo khoai Tuyết Nguyễn Canh hoa bí nấu mọc sinh to dua hau chanh tuoi bà nh dà n sốt bò với tiêu đen sinh to dua sinh to dua bo Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng sinh to dau tay sua chua sinh to du du gung xôi nếp cẩm xoài sinh to dao chanh Thit lon sinh to dau chuoi ngon sinh to dau ngon sinh to dao sinh to da bich ngon sinh to da bao Phạm Liên Bữa sáng ngon miệng với mua dong sinh to cu sen ngon cach pha nước chấm Hương vị thời gian ở quán chè bốn sinh to cu sen dua ngon banh mi sua thom ngon quả xôi nếp hoa nhài sinh to chuoi ram táo sinh to ca rot tao sinh to chanh dao rau câu lá dứa dừa GÃ chien sinh to ca chua lam so diep nhat ban ngon sinh to ca rot lẠsức khỏe mùa rét gạo nấu cơm vo gạo sinh to bo bac ha thạch vải thiều Canh ga sinh to sinh tố thanh long Nga Nguyễn sinh to ba mau May va xôi ngũ vị quán chè ngon sinh tố trái cây sinh tố thơm mix dừa chả tôm tươi bắp sinh tố rau má thịt thăn mướp đắng xào đậu sinh tố rau má ngon sinh tố kem sinh tố táo sandwich pate gan ngongwi Nguyễn Thái Học sinh tố dứa sinh tố giải khát mì thịt sinh tố dâu tây chuối chao ga nong hoi ngon sinh tố dâu tây xôi ngọt ot da lat nhoi cu sen ngon sinh tố dâu dau nang sinh tố chuối sinh tố cam xoài Mam tom sinh tố bí đỏ ngon sắn sinh nhật con sinh tố đu đủ sinh nhật si ro singapore si rô dâu tằm xôi nhân củ sen si rô chanh sen dầu cá bánh trứng cuốn si rô dâu tây sate ớt bánh đậu cô ve sashimi Kheo tay cach làm chả giò sao ăn gì cá rim măng cach lam banh deo nhan com sandwich pate gan ngong ngon bánh bông lan xốp mềm santa hat dark chocolate brownies hap dan đậu bắp chiên giòn bánh lá khúc Chộn ech dong kho mia ngon sandwich trung lam kho quet ngon sang trọng làm bánh hình thiên nga xôi sắn nếp cẩm