Nguyên liệu gồm có:
- 1 miếng thịt gà nạc khoảng 400g
- 1 trái cam vàng
- ½ (một phần hai) trái ớt chuông đỏ
- 1 lóng gừng
- 2 tép tỏi, hành tây
- Gia vị: tiêu, muối, hat nêm, nước tương, rượu trắng, bột ngô, mứt cam
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Gà rửa thật sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào thố ướp với tí tiêu, muối, hạt nêm.
Bước thứ hai(2):
Ớt chuông rửa thật sạch cắt quân cờ, tỏi băm thật nhỏ, hành tây (hoặc hành hương) cắt mỏng.
Bước thứ ba(3):
Pha nước xốt: Cam rửa thật sạch, vắt lấy nước khoảng 100ml nước cam, cho vào bát, khuấy đều với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu trắng, ½ (một phần hai) muỗng canh gừng xay, 2 muỗng canh mứt cam, 2 muỗng cà phê bột ngô và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.
Bước thứ tư(4):
Phủ từng miếng gà với lớp bột ngô mỏng, dùng cọ phủi bỏ lớp bột thừa.
Bước thứ năm(5):
Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho thịt gà vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa.
Bước thứ sáu(6):
Cũng trong chảo đã chiên gà, đổ phần dầu thừa ra bát, chỉ chừa lại ít dầu chiên, cho hành, tỏi vào đảo đến khi thơm vàng thì thêm ớt chuông vào.
Bước thứ bảy(7):
Cho nước xốt vào, khuấy đều, chờ cho xốt hơi đặc lại thì cho gà vào, để thêm 1 – 2 phút cho xốt bám đều gà và đặc hơn nữa thì nêm lại cho vừa miệng và tắt lửa.
Múc ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Với chút phá cách bạn sẽ có món gà xốt cam cho bữa tối thật đậm đà và ngon miệng. Chút vị chua ngọt của cam hòa quyện trong từng miếng gà được bọc bởi lớp bột giòn tạo cho bạn cảm giác thú vị khi ăn bởi vị giòn giòn, mềm mềm của thịt gà được kết hợp cùng những miếng ớt đỏ giòn ngọt mà hơi hăng nhẹ sẽ thật bắt cơm đấy!
Mong các bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình thân yêu!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
