Nguyên liệu gồm có:
300 gram ức gà
100 gram hành
200 gram ớt chuông
80 gram bơ đậu phộng, 2 muỗng súp ngò cắt nhỏ, 2 muỗng súp hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng súp nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê rau húng quế cắt nhỏ, xiên tre cỡ trung.
Cách chế biến:
Ức gà rửa thật sạch, bỏ da và xương, cắt miếng vuông khoảng 3 – 4 cm.
Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vuông bằng thịt gà. Hành rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 3cm.
Cho bơ, ngò, hành tím, tỏi, nước cốt chanh, nước tương, húng quế cắt nhỏ vào bát, trộn thật đều với ức gà, ớt chuông và hành.
Dùng que xiên lần lượt xen kẽ các nguyên liệu vào, cầm xiên lăn qua lăn lại vào bát gia vị cho thấm. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 – 8 giờ.
Lấy ra sắp lên vỉ nướng hoăccj cho vào lò nướng khoảng 6 – 8 phút là vừ chín (khi nướng lên đảo qua đảo lại cho thịt chín đều, không nên chiên).
Bày ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm muối tiêu. Theo Món ngonTổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
