Trổ tài nấu nướng trước mẹ chồng với món gà xé phay sốt tiêu cay ngon lạ này nhé.
Nguyên liệu làm gà xé phay sốt tiêu cay
+ 4 nhánh hành
+ 4 miếng gừng
+ 1 nhánh rau mùi
+ 1 ít rượu vang
+ 1 thìa giấm gạo
+ 3 tép tỏi
+ 1 ít dầu ớt
+ 1 ít vừng
+ 2 thìa xì dầu
Nguyên liệu làm dầu ớt
+ 100ml dầu đậu phộng
+ 50 gram ớt khô
+ 20 gram hạt tiêu
+ Muối
Cách làm gà xé phay sốt tiêu cay
- Gà rửa thật sạch. Hành lá cắt khúc, gừng cắt miếng nhỏ. Nhồi hành, gừng vào bên trong gà.
- Ớt khô bỏ vào máy xay xay nhỏ.
- Đổ dầu vào chảo, vặn lửa nhỏ, thả ớt khô đã xay và hạt tiêu vào đảo đều tay. Thêm một chút muối đảo tiếp đến khi ớt chuyển màu đậm thì tắt lửa. Vậy là bạn đã làm xong dầu ớt để dùng.
- Thả gà vào nồi, đổ nước ngập gà. Luộc khoảng 30 phút là gà chín.
- Vớt gà ra đĩa, để cho nguội.
- Rau mùi, tỏi xắt nhỏ bỏ vào một chiếc bát.
- Thêm giấm gạo, xì dầu, dầu ớt vào khuấy đều.
- Xé thịt gà thành những miếng nhỏ, xếp ra đĩa, từ từ rưới hỗn hợp nước vừa pha lên trên là ăn được.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com) 