Gà xào tương hột

Thit gà là nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong cuộc sống cũng như bữa ăn mỗi gia đình để món ăn từ thịt gà không trở nên nhàm chán hãy cũng chế biến theo những cách khác nhau cho những món ăn ngon khác nhau đổi bữa cho gia đình, và Gà xào tương hột sẽ là món ăn ngon lạ miệng cho cả nhà đấy.

Thành phần

2 cái đùi gà góc tư (bỏ xương)
100 g tương hột vàng
2 g gừng cắt sợi
100 g mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm cắt miếng 3cm
1 củ hành tây sắt múi cau
2 muỗng ớt sừng sắt hạt lựu
1 muỗng tỏi băm
2 nhánh hành lá sắt nhỏ
1 ít dầu điều
vừa đủ hạt nêm
1 ít giấm gạo lên men
1 ít bột ngọt

Hướng dẫn

1. Đùi gà cắt miếng 2cm ướp với 1M tỏi băm, 1/2M hạt nêm, 2m bột ngọt, 1M giấm gạo lên men trộn thật đều để thấm 15 phút.
2. Làm nóng 2M dầu điều cho 1M tỏi còn lại, gừng, ớt, tương hột vào xào thơm, cho nấm, thịt gà vào xào từ từ đến khi thịt gà và nấm chín thấm vị, thêm hành tây vào xào đến khi nước xốt sánh lại, rắc hành lá, tắt lửa.
3. Dùng nóng với cơm và dưa leo và cà chua cắt lát

Thông tin thêm:

Để tương hột nguyên hạt khi ăn sẽ cảm nhận được vị tương hơn.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)