Với cách làm giản đơn, món gà xào nấm hương rau cải này sẽ khiến bạn mê ngay từ lần đầu thưởng thức đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà xào nấm hương rau cải
- 300 gam thịt đùi gà hoặc thịt lườn gà
- 20 cây nấm hương
- 1 bó rau cải bó xôi, 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 củ hành khô, 1 ít lạc rang giã dập sơ
- Gia vị: dầu chiên, bột canh, hạt nêm, nước mắm
Các bước thực hiện món gà xào nấm hương rau cải dành cho bạn đây:
- Thịt gà rửa thật sạch, nếu dùng thịt đùi gà bạn đem lọc bỏ xương và thái thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt gà ra tô và ướp với 1,5 cafe nước mắm + ⅓ (một phần ba) cafe bột canh + 1 cafe hạt nêm và trộn thật đều, ướp chừng 20 phút cho thịt gà thấm vị.Vào những ngày mưa gió như thế này, trổ tài là món gà nướng muối ớt cay cay ngon ngon thì thích lắm nhé.
- Nấm hương ngâm nước ấm nóng 20 phút rồi đem rửa thật sạch, cắt bỏ phần chân cứng. Nếu nấm to bạn bổ đôi.
Còn rất nhiều món ngon từ nấm đang chờ bạn khám phá, đừng bỏ lỡ chúng để bữa ăn gia đình thêm ngon và hấp dẫn nhé. - Cải bó xôi cắt rễ, rửa thật sạch và cắt khúc. Bắc 1 nồi nước lên bếp nấu sôi và thả thêm vào vài hạt muối. Cho cải bó xôi vào chần sơ rồi vớt rau ra đĩa.
Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập dập. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút 1 chút dầu chiên rồi cho hành khô vào phi thơm.
– Tiếp đến bạn cho thịt gà + nấm vào xào chín, thêm ⅓ (một phần ba) cafe bột canh để thịt gà và nấm thấm vị. Trút thịt gà nấm ra đĩa.
– Vẫn chảo đó thêm 1 cafe dầu chiên rồi cho gừng vào phi thơm, thêm rau cải vào đảo 2-3 lượt rồi trút thịt gà và nấm vào. Đảo nhanh tay dưới lửa to, nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng và tắt lửa, cho món ăn ra đĩa.
Chỉ với một chút biến tấu và sáng tạo là bạn đã vừa hoàn thành một món xào ngon nữa rồi. Để thêm phần hấp dẫn, bạn rắc lên trên một chút lạc rang giã dập sơ. Vị mềm thơm của thịt gà cộng với ngọt giòn nấm hương, rau cải, xen lẫn chút lẫn cẫn của lạc rang, thơm thoảng một chút gừng… giản đơn vậy thôi nhưng mê hoặc đến từng vị giác đó nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với thịt gà xào nấm hương rau cải mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
