Cách làm gà xào lăn mayonnaise

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt gà, rau củ các loại

• Gà bạn mua về làm sạch, rửa thật sạch và dùng dao chặt thành những miếng vừa ăn, rồi bạn mang ướp thịt gà với gia vị: 1 muỗng nhỏ bột cà ri, 2 muỗng cà phê hạt nêm Aji-ngon, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng canh nước mắm, để một lúc cho thịt gà thấm đều gia vị.
• Hành tây bóc sạch vỏ và rửa thật sạch rồi dùng dao thái múi cau.
• Bún tàu cho vào bát nước ngâm cho thật mềm, dùng kéo cắt khúc.
• mộc nhĩ (tức nấm mèo) bạn cho vào bát nước ấm ngâm cho mềm, dùng dao cắt miếng vừa ăn.
• Ớt rửa thật sạch thái lát. Sả bóc sạch vỏ già và đập dập. Rau om rửa thật sạch và xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xào chín thịt gà với rau củ và nấm

• Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp cùng với chút dầu chiên rồi phi thơm sả, tỏi băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) lượng ớt thái lát và một chút dầu điều với lửa nhỏ và cho thêm 1 muỗng cà phê bột cà ri vào xào cùng cho dậy mùi thơm hấp dẫn, sau đó bạn tiếp tục cho thịt gà vào chảo và tiến hành xào đều cho săn thịt lại, thêm một chút nước cốt dừa vào.
• Khi bạn thấy thịt gà chín bạn cho các loại rau củ và nấm gồm: hành tây, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu vào xào chín, nếm nêm thêm chút gia vị gồm: 2 muỗng xốt mayonnaise Aji-mayo, 1 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng nhỏ đường vào đảo đều rồi tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Thưởng thức gà xào lăn mayonnaise

• Cuối cùng bạn múc gà xào lăn mayonnaise ra đĩa, rắc đậu phộng, rau om, ớt thái lát và lá cà ri lên trên, trộn thật đều và thưởng thức nhé.

Món gà xào lăn mayonnaise có rất điểm khác biệt so với món gà xào lăn thông thưởng vì vậy hương vị và mùi hương cũng hoàn toàn khác biệt nhé. Bạn không chỉ cảm nhận cảm nhận được vị đậm đà béo ngậy của thịt gà và sốt mayonnaise mà còn bị lôi cuốn bởi vị thanh mát của nấm và các loại rau củ nhé.