Nguyên liệu gồm có:
500 gr thịt ức gà
50 gr hạt điều
3 nhánh tỏi, băm thật nhỏ
1 củ hành tây, thái miếng
Hành xanh
Vài quả ớt khô
1 quả ớt chuông (xanh hoặc đỏ), thái miếng
Gia vị:
2 muỗng đường hoặc mật ong
1 muỗng dầu hào
2 muỗng xì dầu
1 muỗng dầu vừng
1 muỗng rượu
Muối tiêu Cách chế biến:
Thịt gà thái miếng dầy khoảng 0.5 cm
Lấy một cái bát to, trộn xì dầu, đường, dầu vừng, dầu hào, rượu và 1 muỗng muối; sau đó cho thịt gà vào tẩm ướp. Để 30 phút cho thịt thấm, tốt nhất là bạn nên đậy lại và cho vào tủ lạnh
Đặt chảo lên bếp, nấu nóng một chút dầu chiên.
Cho thịt gà đã thấm gia vị vào xào, xào gà đến khi chín tới, màu hơi vàng là được. Nếu khi xào thấy chảo quá khô thì bạn cho khoảng 3 muỗng nước vào và đảo đến khi ráo nước.
Đặt chảo trở lại bếp, cho thêm một chút dầu chiên, phi tỏi cho thơm rồi cho hành tây, ớt chuông và ớt khô vào xào trong 1 phút, nêm một chút xíu gia vị cho thấm vào hành tây
Khi ớt và hành gần chín, tỏa mùi thơm cay thì cho thịt gà vào xào cùng.
Cho hạt điều vào chảo gà, tiếp tục đảo đều tay. nếm nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Xào đến khi hạt điều hơi mềm ra là được. Cho hành xanh xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.
Ăn kèm với rau xà lách, chấm xì dầu quá ngon và mát
Cách làm giản đơn, món gà xào hạt điều có thể làm món ăn hàng ngày hoặc món đãi khách
Mong các bạn vui vẻ!
aFamily - N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
