Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram đùi gà (hoặc ức gà) cắt thành miếng vuông khoảng 3cm
- 70 gram hạt điều rang sẵn
- 3 củ tỏi, băm thật nhỏ, 5 – 7 quả ớt, xắt lát
- 50 gram hành tây cắt thành miếng vuông khoảng 3cm
- 70 gram bột mì
- 30ml dầu chiên
- 15ml tương cà, 15ml tương ớt, 30ml dầu hào, 15ml xì dầu, 15 gram đường
- 50 gram hành lá, chẻ làm 4 phần
- ½ (một phần hai) thìa café muối
Vị chua ngọt của hành tây và vị béo bùi của hạt điều càng làm tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Cho dầu vào chảo nấu nóng, đổ ớt vào xào đến khi có mùi thơm thì tắt lửa và đổ ớt ra đĩa.
Bước thứ hai(2):
Cho thịt gà và bột mì đa dụng vào một chiếc bát rồi trộn thật đều. Sau đó tiếp tục cho dầu vào chảo nấu nóng ở lửa vừa, thêm thịt gà vào xào chín rồi múc ra để riêng.
Bước thứ ba(3):
Dùng lại chảo, phi thơm tỏi, đổ thịt gà và hành tây vào xào chung trong khoảng 1 phút.
Bước thứ tư(4):
Tiếp tục đổ các nguyên liệu còn lại gồm tương ớt, tương cà, dầu hào, xì dầu, đường và muối vào chảo, xào trong khoảng 2 – 3 phút với lửa nhỏ rồi tắt lửa.
Lấy ra đĩa, trang trí với hành lá.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại gia vị sẽ làm cho gà xào hạt điều trở nên mới lạ so với những món ăn thường ngày cả gia đình vẫn thưởng thức. Vị chua ngọt của hành tây và vị béo bùi của hạt điều càng làm tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn. Với màu sắc bắt mắt, món ăn này sẽ là một bất ngờ thú vị cho cả gia đình bạn vào dịp cuối tuần.
Mong các bạn ngon miệng với món gà xào hạt điều nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
