Nguyên liệu gồm có:
Hạt dẻ 300g
1 con gà
Dầu hào, hạt nêm, dầu chiên, 1 cái hoa hồi, ớt, gừng
Cách chế biến:
Thịt gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
Đun nước sôi chần thịt qua vài phút để bớt mùi gây
nấu nóng dầu chiên, cho gừng vào phi thơm. Trút gà vào xào, cho 2 muỗng dầu hào, chút hạt nêm để lửa nhỏ vài phút cho thấm. Tiếp đó thêm nửa bát nước, cho hoa hồi vào nấu sôi âm ỉ om cho gà chín.
Hạt dẻ luộc chín, dùng dao tách bỏ vỏ. Gà chín tới cho hạt dẻ vào xào cùng. nếm nêm lại cho vừa ăn. Cắt 1 quả ớt vào cho có vị cay cay ngon hơn. Xào vài phút đến khi hạt dẻ thấm và mềm là được.
tắt lửa, trút ra đĩa ăn nóng với cơm.
Thịt gà chín mềm thơm, hạt dẻ bùi bùi ngòn ngọt rất lạ miệng.
Các bạn cùng thử nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
