Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:
- 200 gram thịt ức gà
- 200 gram dưa cải muối chua
- Hành khô, ớt sừng, tỏi, hạt tiêu, hành lá
- dầu chiên, dầu hào, gia vị, đường, mỳ chính.
Thịt gà mềm và ngọt đậm đà, thêm với vị chua dịu của dưa cải khiến món gà xào dưa chua trở nên thật ngon miệng.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Ức gà bóp muối rửa thật sạch.
Lọc xương rồi thái phần thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
Tỏi băm thật nhỏ.
Ướp thịt gà với gia vị, tỏi và hạt tiêu.
Ớt sừng thái sợi.
Dưa chua rửa cho bớt mặn và chua, để ráo nước.
Hành khô bào mỏng.
Hành lá xắt khúc.
Bước thứ ba(3):
Phi thơm hành khô trong chảo với chút dầu chiên.
Cho thịt gà vào xào săn.
Sau đó cho dưa chua và ớt sừng vào xào thêm 5-7 phút nữa, nêm 1 chút đường để món dưa chua thêm dịu nhẹ. Khâu này nếu có cho thêm gia vị bạn cũng chỉ nêm 1 chút thôi nhé, vì dưa chua thường rất hay bị mặn rồi.
Khi chuẩn bị sẵn bắc ra thì cho dầu hào, mỳ chính, hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa.
Lấy gà xào dưa chua ra đĩa, ăn với cơm.
Gà xào dưa chua là món ăn chế biến rất giản đơn và thích hợp khi dùng với cơm trắng. Thịt gà mềm và ngọt đậm đà, thêm với vị chua dịu của dưa cải khiến món gà xào dưa chua trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn.
Với những nguyên liệu dễ kiếm bạn hãy trổ tài làm món gà xào dưa chua cho cả nhà có thêm một món ăn lạ miệng trong bữa ăn hôm nay nhé.
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
