Nguyên liệu :
- 2 miếng filet gà
- Vài cái nấm (loại nấm nào cũng được)
- 1 gói đậu khoảng 200 gram - 1 trái bí ngòi
- 1 củ cà rốt hay 1 trái ớt chuông cho dĩa gà xào có chút màu
- 1 củ hành
- Gia vị : muối, tiêu, dầu mè, dầu o liu, chút mè rang vàng để trình bày, nếu không có thì cũng không sao.
Cách làm :
- Gà thái từng miếng dài theo chiều ngang miếng gà
- Củ hành bóc vỏ , cắt múi cau
- Cà rốt gọt bỏ vỏ , cắt miếng to bảng như củ hành
- Nấm tươi, cắt làm 2 hay 4 tùy nấm to hay nhỏ (nếu là loại nấm khác thì cắt hơi to bảng tí )
- Đậu tước sơ hai đầu, để nguyên
- Bí ngòi để vỏ, cắt làm hai, cắt xéo theo chiều dài
Bắt chảo lên bếp, chờ chảo nóng để dầu o liu vào, dầu nóng để củ hành vào xào, khi củ hành bắt đầu đổi màu, để gà vào xào, khi gà bắt đầu săn thịt, để đậu vào, xào sơ qua chừng 1 phút, để cà rốt (nếu là ớt chuông thì để sau cùng), nấm ,bí ngòi, để gia vị vào cho vừa ăn, xong để chút nước vào, chừng vài phút, khi thấy đậu mềm thì tắt lửa
Để đậu vào dĩa, rắc tí mè rang vàng lên, dùng với cơm nóng
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
