Bạn cần những nguyên liệu sau để thực hiện món gà xào đậu cô ve:

- 200 gram đậu cô ve

- 150 gram ức gà

- 1 quả ớt đỏ

- Vài nhánh tỏi

- Gia vị: Muối, đường

Bước thứ nhất(1):

Ức gà luộc chín, xé sợi.

Bước thứ hai(2):

Đậu cô ve rửa thật sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra, tước xơ, cắt thành từng lát xéo dài, mỏng. Tỏi bóc vỏ, xắt lát. Ớt bằm nhuyễn.

Bước thứ ba(3):

nấu nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.

Trút đậu cô ve vào, mẹo nhỏ là trước khi trút đậu vào bạn nên giảm nhỏ lửa để dầu không quá nóng khiến cho đậu dễ bị cháy, dầu cũng đỡ bắn khi bạn trút đậu vào.

Nếu trong quá trình xào đậu thấy đậu quá khô thì có thể cho thêm chút xíu nước, đậu cũng giữ màu được xanh.

Bước thứ tư(4):

Khi đậu chín tái, cho gà xé sợi vào đảo đều.

Nêm gia vị vừa ăn rồi đảo nhanh tay một lần nữa.

Rắc ớt bằm, đảo qua vài giây rồi tắt lửa.