Món này mang hơi hướng Trung Hoa, khá dễ chế biến và hấp dẫn, lạ miệng. Em xin giới thiệu để mọi người cùng làm. Gà xào chua ngọt kiểu Trung Hoa
Gà xào chua ngọt kiểu Trung Hoa

Nguyên liệu gồm có:

Thịt gà lọc xương : 300g. Gà em vẫn chung thành với nhãn hiệu CP, lần này em dùng miếng má đùi lọc xương nhanh, miếng thịt lẫn da nên khi chiên rán không bị khô.

Bột mì: 100g

Rau củ ăn kèm có thể là ớt chuông xanh đỏ, cà rốt, hành tây hoặc củ tỏi tây…Tính em thích bắt mắt và dụ chồng ăn rau cỏ nên tủ lạnh luôn sẵn hành tây và ớt chuông đủ màu. Metro luôn bán sẵn 1 khay có nhiều màu sắc, quả ớt nhỏ xinh xinh vừa ăn cho 1 bữa.

Nước sốt làm món này em mua loại đóng gói sẵn nhưng loại này không có ở thị trường Việt Nam vậy có thể thay thế bằng bột đao, sốt cà chua ( ketchup), dầu hào, tương ớt và chút xíu dấm, đường, xì dầu..

Thực hiện:  
-Gà rửa thật sạch, lọc xương, thái miếng vuông vuông vừa miệng, ướp với chút xì dầu khoảng 15 phút.

-Gà sau khi ướp lăn bột mì, lăn đi lăn lại vài lần cho miếng gà dính đều bột.

-nấu nóng dầu chiên rồi chiên gà ở mức lửa vừa, không nên chiên lửa to vì lớp bột lăn bên ngoài sẽ nhanh cháy mà gà lại không kịp chín, rán xong nhanh ỉu.

Gà chín vàng 2 mặt thì gắp ra đĩa, lót giấy thấm dầu.

-Rau củ thái vuông nhiều màu sắc, chần qua nước sôi để khi xào ít bị chảy nước và nhanh chín hơn đồng thời giữ được màu sắc tự nhiên. Sau khi chần vớt ra rá để ráo nước.

-Làm nước sốt: đun chút ketchup, dầu hào, tương ớt, dấm, đường, khuấy đều tay rồi nêm ½ (một phần hai) chén nước để sốt không quá đặc, pha 2 muỗng bột đao để tạo độ sánh.

-Cho rau củ vào đảo nhanh tay rồi cho phần gà mới chiên vào đảo cùng. Đảo nhanh để gà vẫn thấm đều nước sốt mà không bị nhũn mất phần bột bao quanh. Món này không cần nêm quá nhiều gia vị hay bột nêm vì gà khi ướp xì dầu cũng đã khá vừa miệng, nước sốt tổng hợp cũng có vị mặn ngọt riêng của nó.

Món ăn yêu cầu gà giòn giòn vị tẩm bột chiên, rau củ cũng giòn mà không bị chín nhũn, nước sốt có vị chua, cay, ngọt.

 

 Bài và ảnh Mẹ Kún Kín    
Bạn hay làm món ăn gì cho ông xã và  bọn trẻ? Cùng chia sẻ món "tủ" đó với những người có sở thích nấu nướng trên aFamily nhé.   Hãy gửi bài và ảnh qua email: banbientap@afamily.vn. Xin chân thành cảm ơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn trung quốc

lăng thạch viên ruou vai ngon chưng hå å banh cuon ngon chà bông chay loẠi mà à nẠm mẠt bánh rán doremon kho cÃƒÆ ngon NÃƒÆ ng thuyền ngâu pin Và n nÃ Æ u Vit khia NÃƒÆ u tă m Nep thang Tra Lan thịt bò xào hành rang gừng há cáo chiên chứng bún đạu suon cot lech rim dau hao món tiramisu cam cá lóc kho cu cải banh troi ngu sac cha ca hap chai nước câu kem dâu trộn chocolate chip Củ cải muoi chao mon luon che ung thư máu nho che chuoi mặn sà Šđịa Món bún cach lam mien tron kieu han mon an chay che dau do ngon cheese cake chim cut rim chuá lam nuoc mam Ma muối ớt cocktail bailey Banh tet công thức lẩu ếch bánh xếp dừa non me ga cu sen sot sua chua may vã æ/index.php?q=cong thuc nâu an">cong thuc nâu an tỉa cà rốt Coca Cola dau xao tom ngon thit ngà m nuoc mẠm cong thuc nau ăn list rau cu kho11" href="/index.php?q=dÆ">dÆ 6 loại trái cây ngâm tuyệt hảo để dâu thach trung ca dây thừng ga nau hat de dọn dẹp vệ sinh dau hu nhoi nam danh sách ya ua sữa tươi diềm cac mon gia cay gà sốt me thit vit om hyoyeon diy cách làm sữa bắp cach xao hu tieu kho ngon do uong dui ga nuong cách lảm thịt quay gÃ Æ lÃ Æ giang muffin chocolate Cá diêu hồng hấp gà chien Giải nhiệt cach lam thit rim tep ngon Gầm đỗ đũa xào thịt vịt hoa quẠtự làm kem vani tại nhà trang trí đĩa ăn cach lam banh gao cốm gà kho nước mắm tÃÆm chiên giòn thịt bò om khoai Banh bi do banh mi nuong toi Bảo nấm rơm kho cay tự làm kem chanh cách chọn bơ ngon Má ³ thủ gấc banh mi cuon Ä n Ẩm thực rosa sốt cà chua cách làm chả ốc chiên