Món này mang hơi hướng Trung Hoa, khá dễ chế biến và hấp dẫn, lạ miệng. Em xin giới thiệu để mọi người cùng làm. Gà xào chua ngọt kiểu Trung Hoa
Gà xào chua ngọt kiểu Trung Hoa

Nguyên liệu gồm có:

Thịt gà lọc xương : 300g. Gà em vẫn chung thành với nhãn hiệu CP, lần này em dùng miếng má đùi lọc xương nhanh, miếng thịt lẫn da nên khi chiên rán không bị khô.

Bột mì: 100g

Rau củ ăn kèm có thể là ớt chuông xanh đỏ, cà rốt, hành tây hoặc củ tỏi tây…Tính em thích bắt mắt và dụ chồng ăn rau cỏ nên tủ lạnh luôn sẵn hành tây và ớt chuông đủ màu. Metro luôn bán sẵn 1 khay có nhiều màu sắc, quả ớt nhỏ xinh xinh vừa ăn cho 1 bữa.

Nước sốt làm món này em mua loại đóng gói sẵn nhưng loại này không có ở thị trường Việt Nam vậy có thể thay thế bằng bột đao, sốt cà chua ( ketchup), dầu hào, tương ớt và chút xíu dấm, đường, xì dầu..

Thực hiện:  
-Gà rửa thật sạch, lọc xương, thái miếng vuông vuông vừa miệng, ướp với chút xì dầu khoảng 15 phút.

-Gà sau khi ướp lăn bột mì, lăn đi lăn lại vài lần cho miếng gà dính đều bột.

-nấu nóng dầu chiên rồi chiên gà ở mức lửa vừa, không nên chiên lửa to vì lớp bột lăn bên ngoài sẽ nhanh cháy mà gà lại không kịp chín, rán xong nhanh ỉu.

Gà chín vàng 2 mặt thì gắp ra đĩa, lót giấy thấm dầu.

-Rau củ thái vuông nhiều màu sắc, chần qua nước sôi để khi xào ít bị chảy nước và nhanh chín hơn đồng thời giữ được màu sắc tự nhiên. Sau khi chần vớt ra rá để ráo nước.

-Làm nước sốt: đun chút ketchup, dầu hào, tương ớt, dấm, đường, khuấy đều tay rồi nêm ½ (một phần hai) chén nước để sốt không quá đặc, pha 2 muỗng bột đao để tạo độ sánh.

-Cho rau củ vào đảo nhanh tay rồi cho phần gà mới chiên vào đảo cùng. Đảo nhanh để gà vẫn thấm đều nước sốt mà không bị nhũn mất phần bột bao quanh. Món này không cần nêm quá nhiều gia vị hay bột nêm vì gà khi ướp xì dầu cũng đã khá vừa miệng, nước sốt tổng hợp cũng có vị mặn ngọt riêng của nó.

Món ăn yêu cầu gà giòn giòn vị tẩm bột chiên, rau củ cũng giòn mà không bị chín nhũn, nước sốt có vị chua, cay, ngọt.

 

 Bài và ảnh Mẹ Kún Kín    
Bạn hay làm món ăn gì cho ông xã và  bọn trẻ? Cùng chia sẻ món "tủ" đó với những người có sở thích nấu nướng trên aFamily nhé.   Hãy gửi bài và ảnh qua email: banbientap@afamily.vn. Xin chân thành cảm ơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn trung quốc

nấu phở bò cách làm bánh khoai dau hu non chien rac vung bò trộn thính Thiên Trúc canh bí ngòi thịt bò chay ngon Mạng béo lau ca keo la giang cach lam banh bi do jambon che troi Gà chien tôm tươi rán giòn nau ca tre mắm cá tiêu thụ đáng yêu sandwich ngon do an sang chân giò hầm công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho dứa Banh Chuoi nuong Làm mỳ 饺子 nấu đuối náu lảu xào rau muống ca hoi sushi người Phủ làm chả lụa chay the gioi kem cupcake chuối hình trái tim cach lam banh flan trÃƒÆ Cách làm bánh hamburger Trang trí món mì Ý sốt thịt băm Canh bí xanh bông cải xào chua cay cach lam cơm gói la sen Cún Khang Rau muống xào bạch tuộc banh dua thom cơm cuộn chay tặng quà sa lát củ cải đỏ cuộc sống cháo môn Bật phở khổng lồ Thân nấm đùi gà xào rim thịt heo Chộn món hấp các món cơm ngon tôm đồng quan banh xeo ngon ha noi suon kho tau cà c loẠi bà nh khà c thực phẩm vàng Vừa Chế biến thịt mien xao tim dân sườn kho Cà ran bi quyêt nâu canh pho ga Hẹ thịt gà luộc xối sốt bánh mì nhân sữa bơ thịt gà">mướp xào thịt gà nom sua dua leo xao thit bam chao bo ca vuoc Lý mang ham chan gio Giải nhiệt Cá rô nướng sả rau cải xanh pha nước chấm vải xào thạch dâu sữa chua Dây Cháo gà lam kem dau xanh Nâu ăn ngon kính cách làm thỏ bông mộc độc đáo kho nhay mùa đông Lưu gia do canh ga nam huong ngon cac 10 kiểu phòng bếp dễ thương mon man ngon b² long non nuong tổ thịt mì ống hải sản Banh canh tom khúc chuối áp chảo Bạc Hà cach nau canh cu den khủng lẩu cá lau gỏi món vịt bot banh xeo ca loc nuong ga chiên nuoc mam lẠu hẠi sẠn chua cay salad mực dạ dày hầm