Nguyên liệu gồm có:
- 180 gram thịt gà lọc xương, thái miếng nhỏ
- 2 muỗng canh dầu
- 240 gram cải chíp, rửa thật sạch, xắt nhỏ
- 2,5 cm gừng, gọt bỏ vỏ, xắt mỏng
Gia vị
- ½ (một phần hai) muỗng canh xì dầu
- ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngô
Nước xốt
- ½ (một phần hai) muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh nước
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê dầu vừng
- Hạt tiêu trắng
- 1 muỗng cà phê rượu trắng
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường
Cách chế biến:
- Ướp thịt gà với các nguyên liệu gia vị trong 10 phút.
- Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một cái bát nhỏ, khuấy đều.
- Làm nóng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu trong chảo. Thêm thịt gà và xào nhanh cho đến khi của thịt gà trắng. Cho thịt gà ra đĩa và đặt sang một bên.
- Làm nóng số dầu còn lại trong chảo. Thêm gừng vào chảo và xào cho đến khi thơm. Cho gà trở lại vào chảo rồi đảo đều. Thêm rau vào, đảo đều.
- Cho nước sốt vào chảo và tiếp tục xào cho đến khi rau cải được nấu chín nhưng vẫn còn giữ được màu xanh tự nhiên. Cho gà xào cải chíp ra đĩa và thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với gà xào cải chíp!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
