Trung hòa các chất đạm từ thịt gà bằng vị mát của bông cải, chút nồng nồng của ớt Đà Lạt và vị mằn mặn của hạt điều khiến món ăn thêm đậm đà, thơm béo.
Gà xào bông cải

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram đùi gà
  • 150 gram bông cải xanh
  • 50 gram hạt điều khô
  • 30ml ượu trắng
  • 30ml sốt tiêu (A1)
  • 1 củ gừng
  • 30 gram bột năng
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • Tỏi, tiêu xay
  • Bột nêm, muối, tiêu, đường
  • dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
ga-xao-bong-cai1

Gà xào bông cải

  • Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau rồi cắt nhuyễn.
  • Pha bột năng với ít nước lạnh, quậy tan.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát, đập dập.
  • Bắc chảo dầu, phi thơm tỏi và gừng rồi cho sốt tiêu A1 vào cùng 1 muỗng súp nước sôi, nấu sôi đều.
  • Rắc tiêu xay vào, cho rượu thơm, xuống bột năng cho sền sệt, nêm gia vị vừa ăn.
  • Đùi gà chặt miếng nhỏ, rửa thật sạch, ướp tỏi đập dập, ½ (một phần hai) muỗng súp bột nêm, chút muối, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng súp đường.
  • Ớt Đà Lạt và bông cải xanh rửa thật sạch, cắt vừa ăn, chần sơ để riêng.
  • Cho dầu chiên vào chảo, thả gà vào xốc đều ớt Đà Lạt, bông cải xanh, hạt điều rồi trộn chung với sốt tiêu, đợi lửa nóng lên lần nữa.
  • Nhắc xuống. Trang trí ngò, ớt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bong cai xao ga xao ga xao bong cai ngon mon xao ngon

coc bao tu bí ngô vit kho chỏi MẠChè đậu đỏ goi mang tuoi ngon cach lam ruoc kho so long Làm Mứt dừa xương cach lam nuoc cham trang tri banh tự làm bánh bò tại nhà cach MON CHAY uc ga mức bao quan banh chung Từ Rau củ bánh chocolate vị mật ong thach rong bien tp hẠlong sườn rim chua ngọt cá nục sốt cà cà thu quay công thức chè bột lọc nhân cùi dừa Bún bò phòng bánh kem Canh sườn Tom rang thit keu Hue ngon Japanese cotton cheesecake ngon cach lam ech xao sa ot Đồ ăn vặt Trổ bÃ Æ cach lam mon suon chua ngot canh giá cá cơm mứt táo dẻo mon an cho nguoi cao tuoi Món ăn vặt Chôm gà ta quay kem socola cupcakes đậm đà mo Món an chay cach lam pho cuon ga nau patê Bánh bông lan lát gừng nấu chè bắp xào ngao với sả ớt chiên cá lá hương thảo Hành cach lam nem cá tím nướng ý nấu xôi thịt nươ c chanh sáng tạo trùng trục ca kho thit com rang dua cách nấu xôi Lai rai với món mặt trời nướng tiểu yên cach lam rau cau cot dua cách làm cơm rang dưa bò ngon CÄË nui chien Nộm tai heo bun suon ham ngo cách nau sam bi dao gợi xôi dau xanh chạo gà GiÃƒÆ xoong Khử mùi hôi nội tạng gia súc le mứt bí Cach lam rau cau xoi bap ngon Lạ miệng thịt heo nấu ráo ram Kem dau xanh nấu sò lụa sa tế nui nau suon món ăn từ thịt gà trộn gỏi hoa chuối phạm qua đu đu Đặc sắc gà đồi cách làm bánh rán nâu ăn ngon mực xào cà ri xoi dau xanh la dua Thịt Heo quay cách làm xôi singapore banh lamingtons khẩu vị cơm vị gừng cá bống chiên cay thịt ba chỉ trộn dưa hấu nướng Cải xoong Giả Vân canh cải nấu gừng súp hải sản bánh plan công thức bánh bò thốt nốt công thức bánh lemington ca bien trốn