Trung hòa các chất đạm từ thịt gà bằng vị mát của bông cải, chút nồng nồng của ớt Đà Lạt và vị mằn mặn của hạt điều khiến món ăn thêm đậm đà, thơm béo.
Gà xào bông cải

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram đùi gà
  • 150 gram bông cải xanh
  • 50 gram hạt điều khô
  • 30ml ượu trắng
  • 30ml sốt tiêu (A1)
  • 1 củ gừng
  • 30 gram bột năng
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • Tỏi, tiêu xay
  • Bột nêm, muối, tiêu, đường
  • dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
ga-xao-bong-cai1

Gà xào bông cải

  • Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau rồi cắt nhuyễn.
  • Pha bột năng với ít nước lạnh, quậy tan.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát, đập dập.
  • Bắc chảo dầu, phi thơm tỏi và gừng rồi cho sốt tiêu A1 vào cùng 1 muỗng súp nước sôi, nấu sôi đều.
  • Rắc tiêu xay vào, cho rượu thơm, xuống bột năng cho sền sệt, nêm gia vị vừa ăn.
  • Đùi gà chặt miếng nhỏ, rửa thật sạch, ướp tỏi đập dập, ½ (một phần hai) muỗng súp bột nêm, chút muối, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng súp đường.
  • Ớt Đà Lạt và bông cải xanh rửa thật sạch, cắt vừa ăn, chần sơ để riêng.
  • Cho dầu chiên vào chảo, thả gà vào xốc đều ớt Đà Lạt, bông cải xanh, hạt điều rồi trộn chung với sốt tiêu, đợi lửa nóng lên lần nữa.
  • Nhắc xuống. Trang trí ngò, ớt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bong cai xao ga xao ga xao bong cai ngon mon xao ngon

ca ngu hap bun bo hue chay cần món ăn kiểu Thái Biến tấu với món che hat sen dau van ngon thịt kho hột vịt thức uống từ cà rốt bún bò Huế bún bò bún Hà Ly cach lam tom tom com Hạn tang Ca Lu du chon mien nam dưa món chua ngọt nhiệt cách làm chả cốm lẩu sa tế bò viên bánh trôi truyền thống Thà canh ga hanh san thom loãi thịt heo trộn củ cải bun mong gio lựu 膼岷璵 lam san day bach qua 7 loại bánh 7 loại bánh mực xào dưa cải chua ga nuong ong tre Chocolate Thanh nhẹ đậm đà là gỏi thốt nốt om cách rút xương chân gà mi y canh gà dây giang giấm hoa quả chao hai san món ngon từ bí đỏ Canh bí đỏ nấu bÃ Æ miến trộn nấm 2 sup tom bap bánh mousse bắp không cần khuôn trai le khoai tay cach lam cha gio tom thit ngon cach lam thit ba chi kho ruoc sa kem vi matcha cách ướp gia vị sai cách làm quà tặng bé dau co ve xao mon mien thê salad bắp cải Gio heo hầm cá lóc nấu bông bánh phô mai cherry canh ớt chuông my y ca hoi nuong bàn học tra chanh cánh cửa Chim tan mon an muc banh chanh day thom ngon trứng cút sốt mặn cà ri Ngò rí nuoc ep chanh Ô mai cach lam ga ta hap toi miền trung càch làm bánh trung thu cach luoc khoai mi ngon si rô chanh cách làm thịt kho Che mit bánh bông lan cuộn cách làm sữa chua làm sữa chua Cà Nuong nem nuong thom ngon Đầu Bếp Đỉnh súp gà ngô non lươn xao lan kem bí đỏ cupcake cach lam banh duc tom thit cach lam pho cuon cach che bien lau mam đậu nành ga la giang ngon đậu phụ nhồi thịt béo phì vỏ táo táo a xít ursolic tai heo ngâm oc huong rang muoi mất ngủ Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà nà ng ruột heo cach làm đậu hủ phô mai ung thư ung thư bàng quang tran chau nuoc cot dua nươc măm Nấu xôi Các món cơm thói quen nấu ăn cÃƒÆ kho salad trai cay hành tây thit ba chỉ Đậu Đỏ hào phô mai dưa chuột trộn thì là nuoc dua hau bảo quản sâu chia sẻ mẹo vặt Mẹo hay chế biến hai món khoai tây phổ cach lam mon ga xao cai xoan Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt banh tet ba mau elly trần