-28d43/ga-vien-kieu-nhat-dam-da-mem-ngon.png "Gà viên kiểu Nhật đậm đà mềm ngon 1")
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món gà viên kiểu Nhật:
255 gram thịt gà xay
150 gram đậu phụ
90 gram ớt chuông vàng, xanh, đỏ
1 gốc hành lá
½ (một phần hai) củ gừng
1 quả trứng
Muối, tiêu xay
Dầu
Xốt Teriyaki: 15ml nước tương, 15 gram đường, 15ml rượu, 10ml giấm gạo, một ít bột ngô.
Cho tất cả nguyên liệu xốt vào bát nhỏ, khuấy đều rồi để riêng.
Đặt đậu phụ lên khăn ăn cho ráo nước khoảng 15 phút. Đồng thời, bạn bỏ hết phần hạt và gốc ớt chuông, rửa thật sạch rồi để ráo.
băm thật nhỏ ớt chuông, hành lá, và gừng.
Cho gà xay vào bát lớn, sau đó bạn thêm ớt chuông, hành lá và bóp nhỏ đậu phụ, kế đến là trứng, trộn thật đều tất cả.
Tiếp theo, bạn cho gừng băm, ít muối và tiêu xay vào, trộn thật đều tay thêm lần nữa.
chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng ở lửa vừa, múc từng muỗng thịt viên cho vào, chiên một lúc rồi bạn lật lại thử nếu thịt đã chuyển sang màu vàng nâu thì bạn lật lại hết toàn bộ và đậy nắp lại khoảng 3 phút.
Đổ phần xốt vào chảo, để lửa nhỏ một lúc cho thịt viên thấm đều xốt thì tắt lửa.
Lấy gà viên ra đĩa, ăn cùng cơm trắng.
Từng viên gà chắc thịt, thấm vị, đậm đà, với màu sắc bắt mắt và hấp dẫn, sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn dùng kèm thêm với ít rau xanh như xà lách hay bông cải. Gà viên kiểu Nhật với sự góp mặt của đậu phụ sẽ khiến gà không bị khô cứng mà mềm và ngon hơn, bạn cùng thử nhé!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
