Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món gà viên cà ri: Phần thịt viên: 450 gram thịt gà xay 115 gram vụn bánh mì 2 tép tỏi 5 gram gừng 1 quả trứng 15 gram rau mùi xắt nhỏ Một ít muối, tiêu xay, ớt khô Phần xốt cà ri: Một ít dầu olive 5 gram gừng 2 tép tỏi Cà ri đỏ 180ml nước cốt dừa 5ml tương ớt 15 gram rau mùi xắt nhỏ 15ml nước cốt chanh Một ít tiêu xay, muối Cho thịt gà xay vào thố lớn, thêm vụn bánh mì, tỏi băm, gừng xay, rau mùi xắt nhỏ và ớt khô vào, trộn thật đều theo một hướng. Kế đến, bạn cho trứng vào chung, trộn thật đều tất cả. Múc và vo viên thịt rồi cho vào khay nướng đã được lót sẵn lớp giấy bạc, làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C, nướng từ 15-20 phút. Tiếp theo, bạn chế biến phần xốt cà ri: cho ít dầu olive vào chảo, sau khi dầu nóng bạn cho gừng và tỏi băm vào phi thơm. Kế đến, bạn cho cà ri đỏ và nước cốt dừa vào, khuấy đều. Sau đó, bạn thêm ớt khô, chanh, tương ớt và ít rau mùi xắt nhỏ vào, khuấy đều. Trước khi dùng bạn nhúng gà viên đã được nướng chín qua nước sốt cà ri và rắc thêm ít rau mùi tươi xắt nhỏ dùng kèm.
Thịt gà viên cà ri thơm lừng thấm vị nhấm nháp cùng xốt cà ri béo ngậy cay
cay sẽ kích thích vị giác khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Món này ăn chung với cơm nóng sẽ rất đưa cơm đấy!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
(Nguồn: tastykitchen)
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)