Món gà trộn nấm với thịt gà xay xào săn lại, kết hợp với nấm rơm và củ năng giòn ngọt cho bạn và gia đình một bữa trưa ăn trưa thật hoàn hảo. Ngày rét đậm, ăn món gà trộn nấm này thì ngon tuyệt vời.

Nguyên liệu

- 1 bắp xà lách
- 450 g thịt gà xay
- 120 g củ năng
- 120 g nấm rơm
- 1 tép tỏi băm thật nhỏ; hành lá thái nhỏ
- Bún tàu
- Gia vị: nước tương, giấm gạo, đường nâu và tiêu

Pha nước sốt: Đun hỗn hợp nước tương, giấm gạo, sốt cà chua, nước chanh, dầu mè, đường cùng với nước lọc. Nếm vừa ăn là được.

 

• 1

  Xà lách tách lá, rửa thật sạch rồi để ráo nước. Củ năng và nấm rơm rửa thật sạch, thái hạt lựu.

• 2

  Làm nóng chảo, cho nhiều dầu rồi cho bún tàu vào chiên giòn, vớt ra để ráo.

• 3

  Đặt một chảo khác lên bếp, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt gà xay vào xào nhanh tay để thịt gà tơi ra.

• 4

  Khi thịt gà vừa hơi vàng thì cho tiếp củ năng cùng nấm rơm vào đảo đều. Nêm 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh đường nâu cùng một thìa cà phê giấm gạo vào. Tiếp tục xào đến khi thấm gia vị thì tắt lửa, rắc ít tiêu lên để món ăn dậy mùi thơm.

Thành phẩm

Để xà lách lên đĩa, cho thịt gà lên trên, tiếp đến là bún tàu chiên giòn và sau cùng là nước sốt. Ăn kèm món này cùng ít tương ớt là ngon tuyệt cú mèo. Thịt gà mềm, săn lại, thơm hương nấm thoang thoảng và nước sốt sánh đặc, bóng bẩy rưới lên trên... Một bữa trưa vừa ngon vừa hấp dẫn thế này, ít ai mà từ chối được.

Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)