Gà tiềm hạt sen là một món ăn bổ dưỡng thanh đạm rất thích hợp cho người lớn tuổi.  
Gà tiềm hạt sen

NGUYÊN LIỆU

  • - Đùi gà: 1 cái
  • - Bọng gà: 1 cái
  • - Hạt sen tươi: 50g
  • - Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
  • - Củ năng: 6 củ
  • - Nấm hương: 4 tai
  • - Muối, tiêu, dầu mè
  • - Bột năng, ớt sừng
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Đùi gà lóc xương, bỏ da, thịt gà cắt miếng vuông nhỏ, ướp với 1/2m hạt nêm , 1/4m muối, 1/4m tiêu, 1/2m dầu mè và 1M nước bột năng. Xương gà và nấm hương cho vào nồi với 1 lít nước, nấu cho ra nước ngọt.

– Cà rốt cắt miếng vuông. Củ năng gọt bỏ vỏ, cắt làm tư. Nấm hương luộc chín, vớt ra, cắt bỏ chân rồi cắt xéo làm tư. Ớt sừng cắt lát.

2. Cách thực hiện:

– Nước dùng vớt bỏ hết mỡ, nêm 1M hạt nêm và 1m muối.

– Xếp hạt sen, nấm, cà rốt, củ năng và thịt gà vào thố tiềm, múc nước dùng vào, đậy nắp, cho vào nồi hấp trong 2h.

3. CÁCH DÙNG:

– Dùng nóng không hoặc với cơm, chan thêm nước tương và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Ướp thịt gà với ít nước bột năng để khi chín mềm thịt gà vẫn ngọt. Dùng hạt sen tươi sẽ sáp hơn, ít bị sượng như hạt sen khô.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon TPHCM xiu tiet canh rong biển nghêu Lam Giang Cá trứng nướng tom chien thit bánh qui bơ Hoa giấy cân Dung canh thit vien huong dan cach lam banh dưa Ghẹ xào me tài salad tao áo gối chien ngon banh ran salad bạc hà dưa leo ba bau banh xeo Mỹ Lam tóm cach lam xoi kep khoai lang tim cong thuc lam banh bong lan Cách chế biến com xao thap cam lam khoai lang lac Suon Ham lẩu cá bánh tôm hồ tây đầu cá cháo con trai Kim chi cu cai cá lóc chiên chanh đào công thức nước detox kem hoa quẠgà luộc món tôm tr i mon ngon voi bi ngoi làm mứt tết ngon gà nấu hạt sen bún cho em bé Lac rang bánh khoai cà rốt bÃƒÆ bÃƒÆ trung va sot ca hướng dẫn làm bánh đậu hũ sốt chua cay Ngon cha bo cay xíu mại tôm mon an vat ngon Làm mức ca loc nau hoa thien ly bo tron dua leo hanh Lam rau cau cá thác lác cuốn lá lốt LÃƒÆ giang ngay quoc khanh xoi hoa dau Khoai mỡ các loại pizza day nau an am thuc dak lak Làm bánh làm kem xoi do xanh Làm Bánh tet cọ vòng quanh thế giới pha nước chấm tỏi ớt Đồ uống bo cuon sac mau Lam ruoc thit món kho nau che chuoi rau củ rán Ý Tưởng day nâu ăn nấu ăn cach lam tom thái lan thủy tinh canh chua gà trà sữa cà phê canh rau cu ngon giấy rế Phạm thach dau xanh ngõ LÃ Æ Sen trà xanh mut ca chua deo Bóc nguyễn duy thịnh món ăn ngày Tết mon sua chua deo cach nấu món ăn ngon cá hấp cá bông cải xanh món hấp Nga he trái cây trộn trân châu Đồng quê Đau hu chien Pho mai ram tr bo kho xoai chua ngot làm kem banh da tom thit Noi đất món ăn từ đậu phụ ca dieu hong kho tôm đồng trà táo bạc hà Trà táo bạc hà mát móng giò heo om hoa hồi cách làm nem