Món ăn bổ dưỡng với vị dai, ngọt từ thịt gà và vị thơm mát của các loại rau, củ, quả và đặc biệt là vị béo giòn của hạt điều thêm phần thú vị cho bữa ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 500 Gr

• Hạt điều 40 Gr

• hạt sen đã bóc vỏ 20 Gr

• Củ năng 20 Gr

• Cà rốt 20 Gr

• Táo đỏ 20 Gr

• bắp non ngò rí 20 Gr

• Hành tím băm một ít

• Bún tươi một ít

• Mì trứng một ít

• Muối một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• dầu chiên một ít

• Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Đùi gà rửa thật sạch, để ráo, dùng dao nhọn khứa vài khứa trên đùi gà. Ướp đùi gà với ít hành tím băm, hạt nêm, đường. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái quân cờ. Củ năng rửa thật sạch, thái đôi. Bắp non rửa thật sạch, thái khoanh vừa ăn

2

Táo tàu ngâm qua nước, rửa thật sạch, để ráo. Hạt sen rửa thật sạch, bỏ tim sen. nấu nóng nồi, rưới ít dầu chiên, cho hành tím vào phi thơm,cho đùi gà vào xào sơ. Thêm 2, 5 chén nước vào nấu sôi. Hầm gà khoảng 15 phút cho tiếp táo tàu, cà rốt, bắp non, củ năng, hạt sen vào hầm chín.

3

Khi các nguyên liệu và thịt gà gần chín mềm, cho tiếp hạt điều vào hầm mềm. Nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn. tắt lửa. Múc gà ra tô, rắc tiêu, ngò rí. Thưởng thức kèm bún tươi hoặc mì trứng.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)