Vật Liệu - 1 con gà mái dầu 1,7 kilogram (đã làm sạch sẽ). - 300 gram thịt nạc dăm. - 100 gram giò sống. - 1 lọn bún tàu 5g. - 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo). - 2 trái dừa xiêm. - Ngò, cà, ớt. - 200 gram đậu Hòa Lan dẹp. - 300 gram củ năng. - 300 gram cà rốt. - 1 xâu hạt sen. - Gia vị. - Hắc xì dầu. - Nước tro tàu ½ (một phần hai) muỗng cà phê . - 1 muỗng súp bột năng. Cách Thức chuẩn bị sẵn: - Gà: làm sạch, mổ moi. Ướp gà: tiêu, đường (ít), bột ngọt, tỏi
Gà Tiềm Bát Bửu


Vật Liệu

- 1 con gà mái dầu 1,7 kilogram (đã làm sạch sẽ).
- 300 gram thịt nạc dăm.
- 100 gram giò sống.
- 1 lọn bún tàu 5g.
- 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo).
- 2 trái dừa xiêm.
- Ngò, cà, ớt.
- 200 gram đậu Hòa Lan dẹp.
- 300 gram củ năng.
- 300 gram cà rốt.
- 1 xâu hạt sen.
- Gia vị.
- Hắc xì dầu.
- Nước tro tàu ½ (một phần hai) muỗng cà phê .
- 1 muỗng súp bột năng.
Cách Thức
chuẩn bị sẵn:
- Gà: làm sạch, mổ moi. Ướp gà: tiêu, đường (ít), bột ngọt, tỏi băm, dầu mè để gà thấm 30 phút.
- Ga gà: thoa hắc xì dầu.
- Lòng gà: tỉa hoa xào chín nêm gia vị.
- Thịt nạc dăm: băm nhuyễn.
- Bún tàu: ngâm nước, cắt ngắn 1cm.
- mộc nhĩ (tức nấm mèo): ngâm nước, gọt chân thái sợi.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Đậu Hòa Lan: nước sôi, chút muối, chút nước tro tàu cho đậu vào, 5 phút vớt ra dội lại nuớc lạnh, ngâm qua nước đá đập nhuyễn 5 phút vớt ra để ráo.
- Củ năng: gọt bỏ vỏ, xào sơ nêm gia vị.
- Cà rốt: gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, luộc sơ, xào sơ nêm gia vị.
- Hạt sen: luộc chín.
- Táo: ngâm nước, rửa thật sạch.
- Dồn vào bụng gà: Trộn chung nạc dăm băm nhuyễn, giò sống, bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo), lòng gà, gia vị, chút bột năng. Cho nhân này dồn vào bụng gà, may lại.
Cách chế biến:
Nước dừa xiêm, nước lạnh nấu sôi, gia vị cho gà vào hầm lửa liêu riu, củ năng (nước phải ngập mặt gà), gà gần mềm, cà rốt, hạt sen, táo, đậu Hòa Lan. Nêm lại vừa ăn.
Trình bày:
Món này ăn với bánh mì.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon video day nấu ăn Món ngon ngày tết cach nau xoi vi súp gà snow tôm rang mặn ngọt canh bí đỏ Cach lam chan ga ngam sa ot cách làm bún cá banh mochi sả ớt xào thịt dê soup gà đẹp Ghẹ sài gòn am đẹp mắt gan bo pha trà sữa tom chien hanh nhan ngoncác món ăn từ chuối cach lam dua cu cai Đê dau dua xao thit Cua rang Cách làm Xôi Cốm lam bong muop xao toi cách nấu món giả cầy ngon bánh bông lan chin tăng cân Lạ miệng với xôi cadé của người Hoa xao long ga Mứt dua đựng Mong gio ham Ngu vi lam socola kem tuoi ngon bÃƒÆ bÃƒÆ bún thịt sấu kho kho cà cach lam ruoc lam hot vit lon xao me trứng cuốn hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm mứt cóc cay sốt chua cay muc tuoi cach lam canh chua nam ngon Hướng dẫn mẹo hay với lạc lam suon xao chua ngot f5 phong cách giày dép nước dùng mẹo luộc dạ dày giòn Cháo cá long heo xaolor: #9CBD22" href="/index.php?q= kem mùa hè"> kem mùa hè lam cha lam creme brulee ngon Mẹo vặt canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát canh cốt lết chiên cong thuc banh bo khoai lang tim món với bún kem dừa đất luon nhoi thit heo um ca thu kho ngon Thứ soup dưa chuột banh da sinh tố đu đủ ca bac mãƒæ luon ga tron hanh nuong Cách làm mứt dừa sợi nộm thịt bò Cách làm chè thái Khử mùi hôi cho hộp nhựa đựng thức cá ngon cach xao rau cach lam banh cá m Muối tôm tây ninh Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị miền lâu lươn cach trong rau cach lam thit heo cuon sa cach lam ruoc ca Khổ qua Thịt bằm ot chua làm kem ngon bể bơi cach lam nem thinh mẠrau ram món nướng ngon mận hậu lắc muối lòng trắng kho thit ga cúng cóc lắc chua ngọt long heo xao mut mì ống mục Đọt bí xào bao tử cach nau canh chua ca ro lam bo sot vang bào ngư tra hawaii RÃn Bun xao Mon ngon de lam Bức bo ham ngu vi nau xoi cach lam cha com cha bong ca hoi cach lam lau cua nau me bÃƒÆ nh khoai lang