Vật Liệu - 1 con gà mái dầu 1,7 kilogram (đã làm sạch sẽ). - 300 gram thịt nạc dăm. - 100 gram giò sống. - 1 lọn bún tàu 5g. - 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo). - 2 trái dừa xiêm. - Ngò, cà, ớt. - 200 gram đậu Hòa Lan dẹp. - 300 gram củ năng. - 300 gram cà rốt. - 1 xâu hạt sen. - Gia vị. - Hắc xì dầu. - Nước tro tàu ½ (một phần hai) muỗng cà phê . - 1 muỗng súp bột năng. Cách Thức chuẩn bị sẵn: - Gà: làm sạch, mổ moi. Ướp gà: tiêu, đường (ít), bột ngọt, tỏi
Gà Tiềm Bát Bửu


Vật Liệu

- 1 con gà mái dầu 1,7 kilogram (đã làm sạch sẽ).
- 300 gram thịt nạc dăm.
- 100 gram giò sống.
- 1 lọn bún tàu 5g.
- 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo).
- 2 trái dừa xiêm.
- Ngò, cà, ớt.
- 200 gram đậu Hòa Lan dẹp.
- 300 gram củ năng.
- 300 gram cà rốt.
- 1 xâu hạt sen.
- Gia vị.
- Hắc xì dầu.
- Nước tro tàu ½ (một phần hai) muỗng cà phê .
- 1 muỗng súp bột năng.
Cách Thức
chuẩn bị sẵn:
- Gà: làm sạch, mổ moi. Ướp gà: tiêu, đường (ít), bột ngọt, tỏi băm, dầu mè để gà thấm 30 phút.
- Ga gà: thoa hắc xì dầu.
- Lòng gà: tỉa hoa xào chín nêm gia vị.
- Thịt nạc dăm: băm nhuyễn.
- Bún tàu: ngâm nước, cắt ngắn 1cm.
- mộc nhĩ (tức nấm mèo): ngâm nước, gọt chân thái sợi.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Đậu Hòa Lan: nước sôi, chút muối, chút nước tro tàu cho đậu vào, 5 phút vớt ra dội lại nuớc lạnh, ngâm qua nước đá đập nhuyễn 5 phút vớt ra để ráo.
- Củ năng: gọt bỏ vỏ, xào sơ nêm gia vị.
- Cà rốt: gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, luộc sơ, xào sơ nêm gia vị.
- Hạt sen: luộc chín.
- Táo: ngâm nước, rửa thật sạch.
- Dồn vào bụng gà: Trộn chung nạc dăm băm nhuyễn, giò sống, bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo), lòng gà, gia vị, chút bột năng. Cho nhân này dồn vào bụng gà, may lại.
Cách chế biến:
Nước dừa xiêm, nước lạnh nấu sôi, gia vị cho gà vào hầm lửa liêu riu, củ năng (nước phải ngập mặt gà), gà gần mềm, cà rốt, hạt sen, táo, đậu Hòa Lan. Nêm lại vừa ăn.
Trình bày:
Món này ăn với bánh mì.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

banh sung bo banh tao ran gion amckground-color: #149A3B" href="/index.php?q=banh sữa">banh sữa gỏi gà bắp cải banh quy bo cach nau canh ca khoai Ä Ã³n Quy đất may vÃƒÆ Ã au Chả Cốm banh ran ngot thom ngon banh da tuoi hai phongy ba mau banh pho mai kieu nhat cach lam ga kho cu cai banh paparoti thom ngon nau chè hoa cau Lòng xào banh que banh socola thom ngon banh nuong banh muot cach lam ga kho banh ngot cannolo banh mousse dâu tây banh muffin cam ngon banh mouse ngon banh ngot banh muffi banh mochi xoai cach lam ga hmong tiem bi do cách làm bánh bao nhân trứng muối banh mousse banh mi chien tom banh mi tom hầm kim chi cach lam ga ham ngai cuu banh mi cuon ngon banh mit nuoc cot dua banh khuc banh mi man thom ngon banh lo tai heo banh la thom ngon cach lam ga cuon so co la chien banh khoai tay nhat ban banh khoai lan vun dua banh kep am banh khoai mi ê soda buoi ngon banh khoai tay nghien sup ga vien mắm me chua banh khoai lang dau xanh cach lam tom banh kem lanh sot cacao dang banh it tran banh duc dau phong cach lam ga cuon banh gato so co la banh giay gio banh hoi nem nuong ngon Năm mới banh dorayaki chả quế CÃƒÆ Kho banh dua thom ngon banh day nhan dau xanh nem nuong banh cuon kem socola ngon banh da xuc cach lam ga chien sot cay banh canh thit bam banh cuon gac banh cuon nhan thit banh chocochip thom ngon salad tron banh canh cha cua banh bong lan cuon dau ngon banh cam banh bong lan chanh day cach lam ga chien la chanh banh bong lan chanh me làm sốt banh canh mien tay banh bread roll à banh brownies lam banh cuon khế kho cá cơm banh bo nuong cach lam ga chien com xanh banh bo le ki ma banh beo chen nhan tom banh da ke thom ngon banh bao nhan thit xa xiu Ăn vặt banh bao thit bắp ngô xào trứng muối banh bao nhan rau cu bacon banh bao hai san tự làm ngon như ngoài hàng banh ba trang banh xeo mien nam bacon cuon rau cu cach lam ga chien banh tuile leaves Đậu xanh ba rọi xối mỡ quế hồi biển bữa trưa công sở bot Đưa bach tuoc nuong sa te ngon ba sa bang chuoi ba rọi bột lọc CÃ Æ nuc bột ớt cach lam flan bữa cơm ngon bữa ăn sáng