Không quá cầu kỳ trong chế biến, món gà quay vẫn mang lại hương vị đặc biệt bởi lớp da vàng rộm bắt mắt cùng hương thơm cuốn hút, là tâm điểm Lưu ý của tiệc Giáng sinh.

Nguyên liệu gồm có:

• 1 con một ít

• 2 kg) Gà ta một ít

• Bông cải xanh 20 Gr

• Bông cải trắng 20 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Đinh hương một ít

• Thảo quả một ít

• Hoa hồi một ít

• Quế khâu một ít

• Tỏi một ít

• Hành tím một ít

• Muối một ít

• Tương cà một ít

• Tương ớt một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

 Gà ta làm sạch, để ráo. Ướp gà với đinh hương, thảo quả, hoa hồi, quế khâu, tỏi, hành, muối khoảng 15 phút. Bông cải xanh, trắng rửa thật sạch, tách nhánh vừa ăn, xắt khúc. 

2

 Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt khúc. Bắc nồi nước sôi, cho gà vừa ướp luộc sơ qua, không luộc gà chín. Vớt gà ra để ráo, thoa chút dầu chiên rồi sau đó cho vào lò quay vàng giòn.

3

 Lấy gà ra khỏi lò, để nguội. Khi ăn đem chặt từng khúc nhỏ, ăn kèm tương cà, tương ớt và rau củ luộc. Hoặc có thể pha thêm nước tương và ớt lát để chấm kèm cũng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)