Gà ta hấp tỏi xôi chiên hấp theo công thức dưới đây sẽ khiến cả nhà bạn mê mẩn, không thể rời đũa. Còn chần chờ gì không trổ tài ngay

Gian Bếp Ấm 40B Đường 60, Phường 14, Quận Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh → Xem bản đồ 0913789111 https://www.facebook.com/GianBepAm Giá bán: 250,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

• 1 con gà ta khoảng 1,5 kilogram -1,7 kilogram
• 500 gram xôi đậu xanh
•  100 gram chà bông thịt
• Rau răm, tỏi
• Đường, bột ngọt , bột nêm, dầu chiên, nước mắm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Gà ta hấp tỏi xôi chiên

• Gà ta làm sạch, để nguyên con ướp vào 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng dầu chiên, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu và khoảng 1 củ tỏi bóc vỏ, để nguyên tép. Để trong vòng  25-30 phút để gia vị thấm vào gà
• Xôi đậu xanh cán mỏng, cho nhân chà bông thịt vào giữa, tạo hình tròn đẹp mắt
• Lấy 1 cái chảo sâu lòng, cho gà vào đậy nấp kín, hấp trong vòng 20 phút, khi gà vừa chín tới mở nắp ra tiếp tục nấu khoảng 5 phút cho nước hấp gà thấm lại vào con gà và tạo độ sệt vừa phải.
• Bắt 1 chảo, đổ dầu sâu ⅔ (hai phần ba) chảo để chiên xôi chà bông, dầu vừa nóng cho xôi vào, chiên lửa vừa, xôi vừa vàng trở đều 2 mặt, vớt ra để vào rổ cho ráo dầu

Trình bày

• Gà ta hấp chín, xé phay miếng vừa ăn trộn vào 1 ít rau răm cắt nhỏ, ăn kèm với xôi chiên chà bông nóng hổi và muối tiêu chanh

Bí quyết

• Lựa con gà ta vừa ăn không quá lớn thịt sẽ mềm, dai vừa phải và quá ngon Xôi chiên chà bông chiên lửa vừa.
• Giá trị dinh dưỡng.
• Thịt gà có tính ôn ngọt, bổ dưỡng, thích hợp bồi bổ cho trẻ con và người lớn tuổi, ngoài ra thịt gà cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều thành viên trong gia đình.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)