Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 1 kg cánh gà. Bạn chọn các cánh gà to vừa để thịt được mềm, chế biến cũng ngon hơn. Nếu thích ăn nhiều thịt gà hơn, bạn có thể chọn lấy phần đùi gà nhé - 1 trái ớt sừng băm - 3 tép tỏi băm - 3 muỗng canh tương ớt ngọt - 1 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng cà phê bột nêm - 1 nhánh hành lá xắt nhỏ - 1 củ hành tím băm.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Cánh gà rửa thật sạch, để ráo. Để cánh gà bớt mùi hôi, bạn hãy rửa cánh gà qua nước muối pha gừng loãng. Quá trình rửa nước muối gừng sẽ giúp cánh gà sạch hơn và thịt săn chắc hơn khi chế biến. Sau đó, bạn xả lại cánh gà với nước sạch, để ráo. Ướp vào thịt gà chút xíu muối , tiêu, nước mắm để 20 phút. 
Bước thứ hai(2):Để món gà sốt chua ngọt được ngon hơn, chắc chắn thịt gà phải được chiên qua dầu cho giòn thơm. Bạn bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng cho cánh gà vào chiên với lửa vừa. 
Chiên đến khi cánh gà vàng đều, bạn lấy ra và để trên đĩa lót giấy thấm dầu. Giấy thấm dầu giúp cánh gà chiên xong không bị đọng dầu, gây cảm giác ngán ngấy khi thưởng thức. 
Bước thứ ba(3):Phần dầu vừa chiên gà, bạn đổ bớt dầu ra bát, chỉ chừa lại chút dầu trong chảo. Bật bếp và cho tỏi, hành và ớt đã băm vào đảo đều. Khi hành tỏi tỏa mùi thơm, bạn cho các gia vị còn lại vào xào 1-2 phút. 
Bước thứ tư(4):Sau đó đổ 3 muỗng sốt tương ớt chua ngọt vào nấu sôi 2 phút. Khi hỗn hợp sốt đã dày lên, bạn cho cánh gà vào đảo đều cho sốt bám quanh cánh gà là tắt lửa. 
Lúc này sốt đã đặc lại, bám đều xung quanh những miếng cánh gà chiên vô cùng thơm ngon. Và bạn đã sẵn sàng thưởng thức món ngon này với cơm chưa? 
Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 
Món gà sốt chua ngọt này món ăn này sẽ rất phù hợp cho những bữa ăn “cải thiện” của gia đình bạn hay những bữa tiệc nhỏ, những buổi gặp mặt cuối tuần, nó sẽ giúp cho mâm cơm nhà bạn thêm phần sang trọng và hấp dẫn. Từng miếng gà chiên giòn, thấm đều nước sốt chua ngọt cùng vị cay cay bao quanh, ăn đến đâu là xuýt xoa vì ngon đến đấy.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà sốt chua ngọt này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
