Nguyên liệu
Những nguyên liệu sau đây là cần thiết cho món gà sốt cam: Phần gà: - 2 lòng trắng trứng - 60 gram bột ngô - Một ít muối, bột nở, muối nở - 10ml giấm gạo - 2 miếng ức gà lớn Phần sốt cam: - 5ml dầu thực vật - 5 gram gừng tươi - 5 gram tỏi - 350ml nước dùng gà - 30ml nước cam - 15 gram vỏ cam - 40ml nước tương - 60ml nước chanh - 80ml giấm gạo - 115 gram đường cát trắng - 115 gram đường nâu - 2 trái ớt hoặc ớt khô - 45 gram bột ngô - 30ml nước - Một ít dầu mè - 60 gram hành lá xắt nhỏ
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là cho lòng trắng trứng, bột ngô, muối, giấm, bột nở, muối nở vào bát, khuấy đều. Sau đó, bạn cho gà và hỗn hợp đó vào túi.
Tiếp đến, bạn xoa đều, đậy kín và cho vào tủ lạnh giữ lạnh khoảng 30 phút.
-
2
Sau đó, bạn làm nóng chảo dầu, cho gà vào chiên đến khi gà chuyển màu vàng đều các mặt thì bạn vớt gà ra, cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
-
3
Bạn làm nóng dầu trong chảo ăn, sau khi dầu nóng bạn cho gừng xay vào phi thơm.
-
4
Tiếp đến, bạn cho tất cả nguyên liệu còn lại của phần sốt cam vào, trừ hành lá, đun đến khi nước sôi thì giảm lửa để nước sốt sệt lại.
-
5
Sau cùng, bạn cho gà vào chung phần nước sốt và tắt lửa, lấy gà sốt cam ra đĩa dùng với cơm trắng.
Gà sốt cam đậm đà, thấm vị là món ngon được rất nhiều người ưa thích ở Trung Hoa, chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của cả nhà trong bữa ăn tối. Món gà sốt cam mềm ngọt, thêm chút chua chua, sệt sệt từ nước sốt, dùng kèm với cơm nóng thì thật là tuyệt. Trước khi dùng bạn dọn cơm, cho gà ra đĩa, rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ và xắt vài lát cam mỏng trang trí cho đẹp mắt nhé!
Ngoài cách làm gà sốt cam độc đáo trên đây, bạn có thể làm các món gà sốt ngon khác như: gà sốt mơ gừng, gà sốt mật ong, gà sốt chanh...
.jpg "Gà -sốt-cam-chua-ngọt-ngon-cơm-đãi-cả-nhà-bữa-tối-7")
Chúc bạn thực hiện thành công với món gà sốt cam.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
