Nguyên liệu
Để học cách làm gà sốt bơ chanh ngon nhất cho bữa ăn gia đình, bạn nhớ chuẩn bị sẵn đầy đủ những nguyên liệu như sau nhé! - 10 cánh gà - 1 quả chanh - 20 gr bơ nhạt - Dầu mè, nước tương, muối - Bột mì, bột nổi baking soda, bột bắp - 1 quả trứng - Bột nghệ
-
1
Để khử bỏ mùi hôi của thịt gà, bạn rửa gà vào nước muối cho sạch, chặt miếng vừa ăn rồi thấm khô.
-
2
Làm sốt bơ chanh như sau: Chanh gọt bỏ vỏ, bào nhuyễn, cắt vài sợi dài để trang trí rồi để riêng.
Trong một cái chảo nhỏ, bạn cho bơ vào đun chảy rồi cho 2 muỗng canh nước cốt chanh + 2 muỗng canh đường + 1 nhúm muối nhỏ vào khuấy đều. Lưu ý, bạn dùng chanh không được để hạt chanh vào hỗn hợp nhé! Nếu không nước sốt sẽ bị đắng nhé!
Nếu mua chanh vàng quá khó, bạn có thể sử dụng bột nghệ để thay thế tạo màu cho nước sốt. Chỉ cần dùng ¼ (một phần tư) muỗng cafe bột nghệ thôi bạn nhé!
Tiếp đó, để làm cho nước sốt bơ chanh đặc lại, bạn pha nước và bột bắp theo tỉ lệ 1 bột : 2 nước. Rót từ từ vào nước sốt , mở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại là được rồi nhé!
-
3
Để cánh gà chiên được đậm đà, bạn ướp cánh gà với 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương cho thấm. Tranh thủ thời gian gà ướp gia vị, bạn pha bột chiên giòn theo tỉ lệ 3 muỗng canh bột mì đa dụng; ½ (một phần hai) muỗng cafe bột nổi thành hỗn hợp bột để chiên gà.
-
4
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu sao cho ngập cánh gà. Lăn cánh gà qua trứng gà đánh tan, sau đó lăn qua bột chiên giòn.
-
5
Chiên gà với chảo dầu nóng, gà chín vớt ra giấy ăn đã lót sẵn giấy thấm dầu.
-
6
Khi ăn, bạn cho gà chiên ra đĩa, rồi rưới nước sốt bơ chanh lên trên và thưởng thức nhé!
Món gà sốt bơ chanh hấp dẫn với màu vàng tươi mát của món ăn khiến cả gia đình bị lôi cuốn hoàn toàn vào bữa ăn. Gà sốt bơ chanh có vị ngon độc đáo, miếng thịt gà giòn thơm được kết hợp hài hòa với nước sốt chua ngọt, bơ béo ngậy ngon miệng cực kì. Dù là một cách biến tấu của món gà chiên, nhưng nhờ nước sốt bơ chanh, món ăn trở nên thanh đạm mà không hề ngấy ngán.
Cách làm gà sốt bơ chanh độc đáo, giúp miếng gà chiên vàng ươm, giòn thơm được rưới thứ nước sốt thơm ngậy mùi bơ, chua chua vị chanh hòa quyện hoàn hảo cho gia đình một món mặn ngon cơm. Ngoài món gà sốt bơ chanh, bạn có thể học ngay cách làm gà chua cay tại đây nữa nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon này!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
