Nguyên liệu cho món ăn này gồm có:

• 2 miếng thịt má đùi đã bỏ xương
• Chanh vàng: ½ (một phần hai) quả
• Dầu ăn
• Muối, hạt tiêu
• Nguyên liệu nước sốt: 1 muỗng canh bơ, 3 muỗng canh rượu, ⅓ (một phần ba) muỗng cafe muối

Directions

1. Phần đùi gà lấy dao khía vài đường vào phần thịt cho thịt dễ thấm gia vị khi chế biến. Ướp thịt gà với ½ (một phần hai) muỗng cafe và một ít hạt hiêu.
   Chanh cắt lấy 2 khoanh mỏng rồi lại cắt đôi 2 khoanh đó ra. Phần còn lại vắt lấy nước cốt.
2. Cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu ăn vào chảo nấu nóng rồi cho 2 miếng thịt gà vào áp cháo (đặt phần da xuống trước), đun với lửa vừa cho đến khi da bị cháy xém như thịt gà nướng thì lật mặt còn lại xuống đun 3-4 phút nữa là được, gắp ra đĩa
   
3. Lấy khăn giấy lau khô phần dầu thừa trong chảo. Sau đó, cho 1 muỗng canh bơ, 3 muỗng canh rượu, ⅓ (một phần ba) muỗng cafe muối và nước cốt chanh vào nấu sôi
   
4. Tiếp theo, cho 2 miếng thịt gà đã áp chảo vào cho thấm đều gia vị của sốt bơ chanh vào miếng gà là được
5. Gắp thịt gà ra đĩa, rưới nước sốt lên là xong

Món ăn có vị đậm đà, mùi chua dịu của chanh và béo ngậy của bơ quyện lại rất là ngon :D

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)