Món gà rang muối rất thơm, giòn, mềm, bổ dưỡng
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt gà: 600 g,
- Hành tỏi khô:30 g
- Đỗ xanh: 10 g
- Gạo nếp: 15 g
- Bột cà mỳ: 15 g
- dầu chiên: 100 g
- Hạt tiêu: 10 g
- Tôm khô: 10 g
- Muối tinh: 5 g.
Ngoài ra, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn: Gia vị, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, cà chua, dưa chuột, rau xà lách, rau mùi, chanh quả, ớt tươi.
Cách chế biến:
– Gà chặt miếng bằng bao diêm, ướp gia vị, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, hành khô băm thật nhỏ. Gạo nếp, đỗ xanh rang thơm rồi xay nhỏ.
– Bột cà mỳ (cháo ăn liền) lọc lấy cánh nhỏ. Hạt tiêu rang thơm xay nhỏ, tôm khô rang thơm giã hoặc xay nhỏ. Muối tinh rang khô.
– Đun dầu nóng già cho gà đã ướp rán chín xém cạnh để riêng.
– Bột cà mỳ, đỗ xanh, gạo nếp, hạt tiêu xay, tôm khô, muối trộn thật đều để riêng.
– Phi thơm hành tỏi khô, cho gà đã rán vào xào thơm, đổ hỗn hợp bột vào chảo gà đảo đều, sau đó xúc bày ra đĩa .
– Trang trí: cà chua, dưa chuột, rau xà lách
Món này ăn ngon hơn nếu chấm muối, chanh, ớt.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
