Gà rán vừng cần những nguyên liệu như sau :
- + 450 gram thịt ức gà
- + 1 lòng trắng trứng
- + 200 gram vừng trắng
- + 5ml nước ép gừng, 30ml xì dầu, 30ml rượu trắng, 30ml giấm gạo, 30 gram bột ngô
- + Muối, tiêu, đường, dầu vừng
- + Hành lá (để trang trí)
Hướng dẫn làm gà rán tẩm vừng ngon thú vị cho gia đình mình nhé.
Bước thứ nhất(1) : bạn đem cho lòng trắng trứng cùng với nước ép gừng và muối cùng với tiêu vào tô rồi đem đánh đều lên cho đến khi hỗn hợp hơi nổi bọt. Sau đó đem cho thịt gà vào nồi rồi đem trộn thật đều lên nhé. Sau đó đem ướp gà trong hỗn hợp này khoảng nửa tiếng nhé để cho thịt được thấm đều gia vị như thế món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Bước thứ hai(2) : Phần sốt rất quan trọng. Bạn cho xì dầu cùng với đường cùng với rượu trắng vào chảo nhỏ rồi đem đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại và sôi lên như hình bên dưới nhé
Bước thứ ba(3) : Khi mà hỗn hợp sôi bạn hãy bắc ra khỏi bếp, sau đó cho thêm dầu vừng cùng với giấm đem khuấy đều lên. Con phần sốt cho ra một tô lớn
- Lấy thịt gà ra, để riêng cho ráo rồi áo qua với một lớp bột ngô. Lúc này, thịt gà sẽ có độ dính nhất định
- Làm nóng 1 chảo dầu sẵn trên bếp. Đảo thịt gà qua vừng trắng rồi cho gà vào rán ngập dầu cho đến khi gà chuyển màu vàng nâu.
Bước thứ tư(4) : Bạn rán xong thì cho gà vào phần nước sốt đã được chuẩn bị sẵn ở trên đem lắc đều rồi cho gà thấm nước sốt này rồi đem bày ra đĩa nhé
Bước thứ năm(5) : Cuối cùng bạn hãy trang trí thêm với hành lá để món ăn đẹp mắt hấp dẫn hơn
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
