Nguyên liệu gồm có:
Cánh gà 10 chiếc
Hành tây nửa củ
1 cây hoa lơ xanh to
Muối tiêu
Xì dầu
Rượu
Đường
Ớt bột
Tương ớt ngọt
Ngũ vị hương
Cách chế biến:
 |
Gà rửa thật sạch để ráo rồi đem tẩm ướp. Lấy 1 cái bát, cho 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng rượu, 1 chút ngũ vị hương, chút xíu ớt bột, trộn thật đều hỗn hợp rồi cho gà vào ướp, để khoảng 1 giờ cho thấm. Hoa lơ xanh cắt miếng to, rửa thật sạch. Đun nước sôi chần hoa lơ cho chín, vớt ra đĩa. Hành tây xắt nhỏ hạt lựu |
 |
Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng rồi cho gà vào rán, ban đầu để lửa nhỏ để gà chín từ trong ra ngoài rồi sau cho to lửa rán cho da gà chín vàng là được. |
 |
Tiếp đến cho chỗ hành tây xắt nhỏ và 2 muỗng tương ớt ngọt vào chảo gà. |
 |
Thêm 1 chén nước sao cho vừa xâm xấp chỗ thịt. Đậy vung, đun ở mức lửa trung bình
Khi nước cạn gần hết thì tắt lửa. Lấy thịt gà ra sắp lên đĩa có sẵn hoa lơ xanh. |
Màu hoa lơ xanh mướt thật mát mắt, làm bạn không còn cảm giác béo khi ăn thịt gà
Cánh gà chín mềm, đậm đà gia vị ăn chung với cơm nóng quá ngon.
Một món ăn vừa có thịt vừa có rau, 2 trong 1 thật tiện lợi
N.D Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
