- Cách làm cá ngừ kho thơm ngon đậm đà hảo hạng
- Cách làm tôm rim thịt ngon đã thèm ăn miếng nào mê miếng đó
- Khám phá bí quyết làm khoai tây chiên ngon giòn không ngấy mỡ
Nguyên liệu nấu gà ram gừng:
- Nửa con gà ta (chừng 6-7 lạng)
- Gừng 1 nhánh nhỏ
- Ớt xiêm cay 2 trái
- Các loại gia vị thông dụng gồm: hạt nêm, đường, mắm, dầu chiên
Cách nấu gà ram gừng ngon đê mê:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt gà
- Gà bạn nên chọn mua gà ta để thịt ngon dai hơn, nhớ chọn con còn non, không quá già. Nhờ người bán sơ chế sạch. Mua về chỉ cần nhổ lại lông sót và rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác
- Ớt xiêm rửa thật sạch, băm thật nhỏ, hoặc thái lát tùy thích.
- Cạo vỏ gừng, rửa thật sạch, băm thật nhỏ hoặc thái sợi chỉ.
Bước thứ ba(3): Ướp gà
- Cho gà đã chặt ra âu, rắc vào một chút hạt nêm, một xíu mắm và ⅓ (một phần ba) phần gừng băm.
- trộn thật đều cho gà thấm gia vị, ướp độ 15 phút.
Bước thứ tư(4): Nấu gà ram gừng
- nấu nóng 2 muỗng dầu chiên. Dầu nóng già cho nửa thìa đường vào nấu chảy thành màu cánh dán.
- Tiếp đến trút ớt băm và ⅔ (hai phần ba) lượng gừng còn lại vô chảo, xào nhanh tay.
- Khi ớt và gừng thơm thì cho thịt gà đã ướp vô. Xào đến khi thịt gà hơi săn lại thì đổ 50ml nước ấm vô.
- Đậy kín vung. Vặn nhỏ lửa nấu liu riu.
- Vài phút bạn có thể mở vung đảo đều.
- Khi gà đã gần cạn nước, bạn nếm nêm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn rồi tắt lửa.
Múc gà ram gừng ra đĩa, rắc ít tiêu lên trên, thưởng thức khi còn nóng với cơm. Nếu muốn chấm rau luộc, rau sống hoặc dưa leo ăn kèm, khi ram bạn nên để lại một chút nước. Mong bạn thực hiện thành công món gà ram gừng hấp dẫn, ấm bụng những ngày mưa lạnh. Thường xuyên truy cập Naungon.com để khám phá những công thức, bí kíp nấu ăn mới nhất bạn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
