•  Me vắt : dầm với chút nước ấm cho ra hết chất me. Lược bỏ xác.
•  Xào thơm ít tỏi băm, cho nước me vào xào nêm với : chút nước tương, hạt nêm, đường ( nhiều ), tương ớt sao cho có vị chua ngọt và cay là được.
•  Chúng ta tiếp tục riu nhỏ lửa đến khi nước xốt cạn lại 1 chút và sánh lại thì tắt lửa.
•  Gía rửa thật sạch, nhặt bỏ bớt phần rể, bó lại từng bó cỡ 10 cọng/bó, dùng dây hành cột lại.
•  Sẽ dùng cái này giả hình ảnh bó củi ( bó củi rất hay gặp trong rừng mà 😛 1 mặt giúp bổ sung thêm rau cho món ăn ).
•  Làm nóng lò ở 220 độ trong 5 phút.
•  Xếp gà vào nướng trong 20 phút cả lửa trên và lửa dưới, cách 10 phút đem ra quét lại hỗn hợp 1 lần.
•  Xong cho thêm 5 phút lửa trên để miếng thịt được vàng mặt.
•  Sau khi nướng xong lấy ra để miếng gà nghĩ ngơi trong 15 phút.
•  Miếng gà sau khi được nghĩ, đem ra cắt hơi xéo dao một tí để miếng gà được đẹp.
•  Bông cải sau khi ngâm nước đã nguội, vớt ra để thật ráo.
•  Sau đó chấm phần đầu vào nước xốt mayonnaise đã pha, trông sẽ như cái cây thông bị phủ tuyết .
•  Xếp gà, và chua, “bó củi”, và cây thông lên dĩa…… rắc 1 ít lòng trắng trứng lên trên cho thêm phần màu sắc và hương vị. Cà chua sẽ như những trái châu, bông cãi sẽ là cây thông bám tuyết có chút trứng làm vật trang trí .
•  Cuối cùng rưới nước xốt me lên trên gà là đã sẵng sàng phục vụ.
•  Rưới thêm nước xốt me lên “bó củi” rưới vài giọt xung quanh, thêm chút trứng cũng rắc đều để thức ăn sẽ được nổi bật.

Mong các bạn ngon miệng với món gà quay me và bông cải trộn mayon này nhé.

Gà quay me và bông cải trộn mayon