Gà và nấm là hai thực phẩm có độ dinh dưỡng khá cao. Nếu kết hợp hai nguyên liệu này trong một món ăn thì còn tuyệt vời hơn. Chính vì vậy mà hôm nay, mình muốn giới thiệu đến các bạn cách làm gà om nấm vô cùng giản đơn. Thịt gà mềm mềm, béo ngậy quyện với vị nấm bùi thơm sẽ là món ăn hấp dẫn nhiều người dịp đầu đông. Cùng vào bếp thôi nào ^^.
Các nguyên liệu làm món gà om nấm gồm có:
- 500 gram thịt gà (chọn phần má đùi)
- 100 gram nấm đông cô tươi (hoặc nấm hương đều được)
- 100 gram cà rốt
- Rau thơm, mùi tàu
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt
Các bước tiến hành làm gà om nấm như sau:
- Thịt gà mua về xát muối rửa thật sạch với nước lạnh, chặt miếng vừa rồi đem ướp với một chút muối, tiêu, bột ngọt.
- Rau thơm, mùi tàu nhặt sạch, rửa qua rồi ngâm nước muối loãng tầm 15 – 20 phút thì vớt ra. Mùi tàu thái đốt.
- Cà rốt nạo vỏ, thái miếng to vừa, tỉa hoa.
- Nấm cắt chân, khía chữ X, ngâm nước muối loãng sau đó vớt ra, để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho gà vào đảo qua để gà ra bớt mỡ và xém cạnh.
- Cho nấm, cà rốt vào chảo xào chung. Đong 1 bát nước đổ vào đun đến khi sôi.
- Nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi vặn nhỏ bếp, om liu riu thêm khoảng 15 phút nữa đến khi nước gần cạn thì tắt lửa.
- Cho gà ra đĩa, rắc rau thơm, mùi tàu, một ít tiêu lên trên và thưởng thức.
Nếu có nước dùng từ xương đong vào để om gà thì ngon hơn nhưng không có cũng không sao nhé. Bạn cứ dùng trực tiếp nước trắng cho nhanh. Mấy ngày trời lạnh thì chế biến món này là hợp lý nhất đấy. Mong các bạn thành công.
Ngoài ra, các bạn cũng có thể trổ tài với món gà sốt nấm cũng quá ngon và bổ dưỡng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
