Món gà om bí đỏ hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên với sắc vàng ươm của cánh gà, miếng bí đỏ mềm dẻo thấm vị ngọt thanh của thịt gà tạo nên một món ăn chính vô cùng hấp dẫn.
Gà om bí đỏ

Thành phần

  • 8 cánh dùng phần bầu cánh
  • 50 g nấm tùy chọn
  • 1/4 quả bí đỏ
  • 2 bông hoa hồi
  • 20 g đường
  • 20 ml xì dầu
  • vài lát gừng
  • Vừng rang
  • Hạt tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Cánh gà làm sạch, cho vào nồi nước luộc chín, để lửa vừa.
  • 2. Khi nước sôi, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 3 – 4 phút rồi mới vớt ra.
  • 3. Nấm rửa thật sạch, cắt thành từng lát mỏng.
  • 4. Bí rửa thật sạch, để nguyên vỏ, nạo bỏ lớp hạt bên trong rồi cắt miếng con chì.
  • 5. nấu nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho thêm đường, khuấy liên tục để đường tan trong dầu nóng.
  • 6. Khi đường ngả sang màu vàng cánh gián, bề mặt sủi bọt lăn tăn thì giảm bớt lửa, trút cánh gà vào, đảo nhanh tay cho đường bao đều vào thịt gà chứ không vón cục. Sau một phút bạn mở to lửa trở lại, cánh gà lúc này đã thấm đường thắng nên ngả sang màu vàng cánh gián bắt mắt.
  • 7. Thêm hành lá, gừng, hạt tiêu và hoa hồi vào, đảo nhẹ một vài lần.
  • 8. Đổ rượu và xì dầu vào tiếp tục xào.
  • 9. giảm bớt lửa, đảo nhẹ.
  • 10. Đổ ⅔ (hai phần ba) bát con nước nóng vào chảo rồi nhanh chóng đảo đều. Vặn to lửa, chờ sôi lại rồi đậy nắp, nấu sôi liu riu khoảng 15 phút.
  • 11. Trút bí đỏ, đảo đều, tiếp tục đun nhỏ lửa.
  • 12. Khi nước trong chảo cạn lại chỉ còn một lớp hơi sánh sền sệt thì trút nấm vào, đảo khoảng 2 – 3 phút rồi tắt lửa. Lấy gà om bí đỏ ra tô lớn, rắc hành lá xắt nhỏ và ít vừng rang vàng lên trên.

Thông tin thêm:

Sự kết hợp hài hòa của nguyên liệu và gia vị đã tạo nên món gà om bí đỏ  kích thích vị giác thực khách khi thưởng thức.Với công thức sáng tạo này chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa ăn giàu dinh dưỡng cho cả nhà mà không hề cảm thấy nhàm chán.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

nước dừa tìm Ẫmthực đậu đỏ muc chien nuoc mam cách nấu cháo yến mạch Ngon Đồ uống thit ba chi nuong an com lò nướng súp bí miến trộn mực Cún Khang Bánh canh cá lóc tương cà nhúng su hao tré mứt tết tẠthit chó cuốn bánh tiêu mon chay dừa Món súp Ngon ca ngu kho dua rau ram sup bi ngoi sẠquốc lam sua chua nep cam cách làm cá hấp lắc bánh dẻo sup le|Sinh to thịt gà xiên nướng kho đậu các món mỳ làm mứt cà rốt bò hầm nom ga kem chuối hành lá món gỏi xây rau củ quả chua ngọt cach lam kem dau do Khám phá những món ngon Pho mai giẠchiên cay ngày tết huong dân nau an an ga ham sà pho ngon công sở làm bánh trung thu bi ngoi làm bánh ran bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn sả ớt đón ngon nau thit bo sot vang cốc lý sup rau cu ngon chè bơ sup le phở gà sup sua ga ngon đu đủ BAnh trung thu cã³c nuoc mam dua leo dau phong ngon nồi cơm dui ga xao sa ot công thức bò kho nấm hương lam cha tom chim cut chien Kiến thức ẩm thực pudding sữa đậu nành cach lam banh quy gau pha chế cocktail Cách ướp đùi gà thơm nức mũi mut dau ngon dưa chuột muối giòn sấu dầm Một vui vẠbê cách làm mứt dừa ngon thuà ŠQuýt Cách nấu cá sữa tép ca hap trung ngon kẹp cách làm nem canh bí đỏ Phù Năng lượng kim chi dua chuot ladyfinger cookies Trái cây cách làm canh kim chi dà n mứt dứa chanh leo mi quang ngon chua cay chất phụ gia măng chua salad ngon Cách làm dạ dày chiên gà giòn mì ý trứng cá muối dòng chiec May và gỏi đu đu