- Rang hạt ngò, cumin cho thơm rồi giả nhỏ - cho ngò tươi +nước chanh +tỏi +hành lá + sả băm thật nhỏ + bột nghệ +muối + hạt cumin, hạt ngò + dầu chiên vào máy xay , xay nhuyển ( Cà na cho thêm chút xíu đường cho đậm đà ) - ướp gà với hỗn hợp này, để ít nhất 1 tiếng , hoặc có thể ướp và để tủ
Gà nướng với hương  liệu Ấn độ






 


So với công thức gốc thì Cà na đã thay đổi khá nhiều
 
Nguyên liệu.

- 1 M ( muỗng súp ) hạt ngò
- 1 M hạt cumin ( hoặc loại đã xay sẵn )
- 1 m ( muỗng cà phê ) tiêu nguyên hạt
- ½ (một phần hai) cup ngò tươi cắt nhỏ ( chừa vài cọng để trang trí )
- nước cốt của 1 trái chanh
- 3 tép tỏi bóc vỏ
- 2 tép hành lá., dùng 1 xắt nhuyển để trang trí
- 1 ½ (một phần hai) M dầu chiên
- 1m bột nghệ
-  khoảng 1 m  muối
- ½ (một phần hai) m hạt fenugreek ( ở đây Cà na thế bằng 1 cọng sả vì chưa có thời gian đi tìm  ở tiệm Ấn độ )
- khoảng 6-8 miếng gà ( đùi, ức... )  còn da , bỏ bớt mở ( ở đây Cà na dùng gà bỏ da nên sẽ dùng  chút nước sốt gồm ketchup + giấm táo + chút đường + chút muối phết lên gà khi  nướng  , lúc gà sắp chín )
 
Thực hiện

- Rang hạt ngò, cumin cho thơm rồi giả nhỏ
- cho ngò tươi +nước chanh +tỏi +hành lá +  sả băm thật nhỏ + bột nghệ +muối + hạt cumin, hạt ngò  + dầu chiên vào máy xay , xay nhuyển (  Cà na cho thêm chút xíu đường cho đậm đà )
- ướp gà với hỗn hợp này, để ít nhất 1 tiếng , hoặc có thể ướp  và để tủ lạnh được 24 tiếng là tối đa
- Vặn lò nướng lên  broil , nhiệt độ khá cao , khoảng 460 đô F
 - xếp gà vào vỉ nướng có lót giấy bạc , mặt da lên trên.
 Khi lò nóng, để gà vào nướng khoảng 20- 25  phút thì gà vàng. Canh chừng , xoay vỉ gà và trở mặt gà, nướng cho tới khi gà vàng như ý, nhiệt độ kế cắm vào đùi gà lên 170 F , ức gà 160 F thì chín.
 
 Ghi chú :
   - Ở giai đoạn này nếu gà vàng mà chưa chín thì tắt  broil, vặn qua bake khỏang 400 F , nướng thêm , nếu cần , có thể lấy giấy foil phủ  lên vỉ gà cho khỏi  khét. Nếu muốn phết thêm sauce thì khi gà sắp xong , phết sauce nướng thêm vài phút.
 - Có thể thêm ớt bột vào hổn hợp ướp gà nếu muốn ăn cay
- Món này xem công phu thế nhưng làm  khá giản đơn và nhanh.
- Trang trí với  chanh cắt múi cau và rau ngò, hành lá cắt nhỏ   . ( ở đây Cà na vội quá nên không trang trí ! )   
 
 Chúc các bạn gia giảm theo ý thích và hài lòng với món gà nướng này nhé !
 
 



 

Càna tn nguyen

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

tự làm mứt bí tại nhà cách ngâm sấu ngon giày da Xoi ga nuong kieu han quán kem ngon Thit nướng quy định cach lam banh caramel Trót quÃ Æ ga xien nuong Dưỡng cách làm óc heo chưng đậu xanh sinh tố cà chua bánh mì nhân trái chuối Matcha cream frappuccino cach lam banh chung ngay Tet quần ống rộng sáp dưỡng môi tốt lam su su xao trung ngon Huong Dan Nau An Cách nấu cháo gà ngon thit bo nhoi hanh tay phớ cuốn lau vit ngon Ninh Thuận bông cải xào mon ăn viêt Hu rau đắng trộn gà Thịt ram man tôm nấu khế món xào bánh mon che cách làm bánh Để phỏ thit ga mÃƒÆ ngon banh it nhan dau QuẠbồ đào nha Banh ram Hue há cảo ngũ vị món Hoa Võ Mạnh Lân 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan cua chien gion món ăn tốt cho phụ nữ cha dau thit Trứng cá hồi Miền Bắc canh rau củ trứng gà rau câu trứng gà Bánh củ sen chiên nóng hổi vừa thổi trang trí bánh trung thu trứng gà ầu Nà u gieng cac mon an làm gỏi lam banh Valentine cach lam banh Se chả mộc Che khoai món Gà bó xôi bánh khoai tây nhân thịt bầu xào thịt canh bi ngo nau lac xay banh xop che bánh uống trà trứng rán phô mai nấm Bông hồng quyến rũ từ dâu tây cuộn thịt trang trí nhà ca rô kho Nh Cá rô phi chiên mi Y xôi May và bánh gạo làm thế nào thực phẩm mới ốm dậy Chung trứng gà hình nhện thuc don ngay tet Thit ba chi goi cuon thit mối miến xào mực khô thực phẩm tủ lạnh bánh mì cà chua banh duc nong trứng chiên diy tự làm bánh chocolate Hướng dẫn làm hoa hồng trang trí từ phấn canh sườn bò nấu với khoai sọ Canh Cánh gà Thịt chiên video dạy nấu Ăn thit bo ap chao phomai meo lam gia do giai doc thịt gà xào sả đậu hũ sốt tứ xuyên mướp hương xào tôm thịt nấm nấm chữa ung thư giun đũa ung thư món Nhật long ga gỏi củ sen cay huong dan lam mut man Kẹo me cua bÃ Æ bề thanh lọc cà chua đu đủ táo cải mùa trung thu Cách làm trứng muối cho cá phen nem khoai tây luoi vit chien gion nộm thịt gà rau củ thÃi lam cu sen nhoi thit ga làm sữa đậu xanh ha noi cháo trị bệnh Bồng Cuốn Mùa Xuân me muoi Banh nep deo cach lam mousse xoai cach lam dau bap sot ca mon an mua dong bánh cupcake nho MÃÆm Và cam cách làm bò bía ngon B脙茠脝o Trè 潞