Món gà nướng than hoa dân dã vàng ươm, thơm nức mũi thế này chẳng ai có thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của nó.
Gà nướng than hoa ngon khó cưỡng!

Trong 1 ngày nắng đẹp mình và bạn bè rủ nhau về Dương Quang, Gia Lâm (Hà Nội) chơi - quê cậu bếp trưởng một khách sạn ở phố Cổ. Chắc hẳn các bạn cũng biết, đặc sản ở quê thì chủ yếu là cây nhà lá vườn, cái gì cũng là “của nhà trồng được”. Lợn, gà đầy chuồng, cá cả một ao to. Thú vị nhất là được tự đuổi bắt gà rồi nướng. Sau đó, ra vườn nhổ vài cọng hành hoa, vài củ nghệ, hái vài quả ớt… thêm chút tiêu muối, nước mắm là chúng ta đã đủ gia giảm rồi để hoàn thiện món gà nướng rồi.

Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm gà nướng nướng than hoa đậm chất quê đó nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- Gà mái ta thả vườn 1 con 1,8 kilogram

- Nghệ 1 củ giã lấy nước

- Hành củ 3 củ to

- Ớt 4 quả; hạt tiêu đập dập; 15 gram Bột gọt (mì chính) 10g; nước mắm 30ml; muối 3g; dầu chiên 40ml

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Gà mổ phanh phần phía bụng rồi làm sạch. Sau đó gập gà về phần lưng cho gà phanh hẳn ra.

ga nuong than hoa ngon kho cuong! - 1

ga nuong than hoa ngon kho cuong! - 2

Bước thứ hai(2): Lấy dao nhọn châm vào phần ức, đùi và các chỗ khác để cho gia vị thấm vào trong hơn.

Tiếp đó ướp phần nước nghệ cho kín phần da và thịt để cho gà được vàng hơn.

Hành khô và ớt băm thật nhỏ trộn cùng nước mắm, Bột gọt (mì chính), muối, hạt tiêu và dầu chiên sau đó bóp đều rồi xát lên gà, nhớ ướp thật đều lên gà, sau đó để nghỉ khoảng 30 phút - 1 tiếng.

ga nuong than hoa ngon kho cuong! - 3

ga nuong than hoa ngon kho cuong! - 4

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn 2 thanh tre tươi trẻ làm đôi sau đó kẹp gà vào. Lấy dây thép quấn cho chặt.

ga nuong than hoa ngon kho cuong! - 5

ga nuong than hoa ngon kho cuong! - 6

Bước thứ tư(4): Than hoa đốt sẵn cho hồng rồi cho gà vào nướng từ từ. Lưu ý không để than hồng quá dẫn đến da ga cháy mà thịt vẫn sống.

Lưu ý lật liên tục cho các phần được chín đều. Nướng gà khoảng 2 tiếng 30 phút là chín.

ga nuong than hoa ngon kho cuong! - 7

ga nuong than hoa ngon kho cuong! - 8

Bước thứ năm(5): Phần gia vị chấm các bạn lấy muối hạt rang khô cộng hạt tiêu, Bột gọt (mì chính), quất, lá chanh và ớt.

ga nuong than hoa ngon kho cuong! - 9

Bày gà nướng vào mẹt có lót sẵn lá chuối là hợp nhất. Đây sẽ là món ăn hấp dẫn mà bất kỳ ai nhìn thấy cũng phải thèm!

ga nuong than hoa ngon kho cuong! - 10

ga nuong than hoa ngon kho cuong! - 11

Khi ăn, dùng dao xẻ thịt gà nướng than hoa ra rồi chấm với gia vị đã pha ở trên nhé!

ga nuong than hoa ngon kho cuong! - 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà nướng than hoa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm gà nướng than hoa gà nướng than hoa gà nướng

Mong Gio ham du du nước mắm nêm cach nau canh chua sau nau chao lam mut du du Mà mon thit heo xao chao do sup bap ga ngon cá lốc thịt đà điểu xào sả ớt tom chien hoang kim cốc tai mật ong chanh bánh khảo kẹo lạc Xoi nep than phô mai chiên khoai tây bông cải trắng xào mực ống chiên ech nuong chân gà ngâm cach kho ca loc Gia vá su hao phòng nướng rau củ bánh bông lan chanh dừa kho gà với gừng nấu thịt ngon kho cà dÃƒÆ u bánh truffle giẠi khà t bò lúc lắc khoai tây bánh khoai lang nướng ngon#EFF28D" href="/index.php?q=Dạo">Dạo Đậu hũ chiên sả ớt cà ri cực nhanh Ngao xào thịt băm Ngao xào thịt băm cháo tôm rau củ 3 món ăn sáng đường phố hấp dẫn ở Thit heo ngam nuoc mam Bánh khoai lang viên chiên ai thấy cũng Banh lọt cach lam salad rau cu bò lúc lắc mayonnaise Thiên Trúc các tông Cần tây cảichua chân ga ngâm nươc măm com ga xien thom ngon dau hu boc la lot mon mi ngon bánh cuốn nhân tôm tươi xao rau com nha salad vỏ dưa hấu nước tương lít nước công thức bánh cupcake kem óng thịt lợnground-color: #CAD85F" href="/index.php?q=Mẹo hầm thịt nhanh mềm">Mẹo hầm thịt nhanh mềm goi chan ga rut xuong huong dân nau an xoi dau xanh dua trảibel" style="background-color: #B349CB" href="/index.php?q= cách làm kem chuối ngon"> cách làm kem chuối ngon tim xao thap cam công thức canh bí đao nấu giò sống công thức trà chanh dây lam banh ram cá chiên ớt sả cach lam trung cuon ngon canh ghẹ CHẠĐau bao tử muối ớt Đồ uống chế biến từ dâu tây siêu mon nhau Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày khoai tay cơm chiên với cá canh thit bo ham bap non nóng bỏng ngao xÃƒÆ o hoa thien ly riêu cá đu đủ trộn gỏi mam cà bò xào di cho che thach suong sao bot bang Cá đồng kho lá gừng non Hà t Làm Bánh flan nấu trà bạc hà thói quen mì cà chua Bá ng salad bông cải an sang bà nh thịt lợn xào tiêu kem que dưa hấu đỏ thịt lợn trộn Phụ nữ nhung mon xoi ngon banh tam thom ngon Đừng cơm thập cẩm vịt hầm Suôn xao chua ngot làm sua chua trải Má t Thịt băm chanh leo Kẹo dẻo chip chip vị chanh leo thịt băm la dua món chay đúng bánh bông lan dâu tằm