Hãy tưởng tượng vị bùi bùi của dừa nạo quyện lẫn với vị thơm nức mũi của hành, tỏi, sả và nghệ, bạn sẽ thấy món ăn này rất hấp dẫn và phù hợp vào dịp cuối tuần đấy.
Hướng dẫn chế biến gà nướng tẩm dừa

Nguyên liệu:

 - Gà tơ: 1,000 kg  - Hành củ khô: 0,030 kg  - Dừa nạo sợi: 0,100 kg  - Hành củ tươi: 0,050 kg  - Đường: 0,010 kg  - Sả: 0,050 kg  - Nghệ: 0,020 kg  - Tỏi khô: 0,030 kg  - Giấm, nước mắm, muối. Cách làm:
  • 1

    Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, rửa thật sạch, giã mịn. Sả rửa sạch, giã nhuyễn. Nghệ cạo vỏ, rửa thật sạch, giã nhỏ, trộn ít nước lã, bóp kỹ, vắt lấy nước màu để vào bát.

    Hành hoa nhặt rửa thật sạch, cắt bỏ bớt lá, lấy củ và một đoạn dọc dài 5-6 cm chẻ mỏng, ngâm giấm.Gà làm sạch, mổ phanh mình gà, dùng sống dao dần nhẹ dọc lưng cho giập xương rồi xát muối, sả (đã giã nhỏ), ướp 30 phút với nước mắm, hành, tỏi.Đường hòa với nước nghệ, tẩm đều vào thịt gà
  • 2Dừa ngâm vào 2 thìa nước sôi, rắc ít muối, bóp kỹ vắt lấy nước béo.Quạt than cháy hồng, cặp gà vào vỉ lưới thép hay que tre tươi để nướng, lật trở 2 mặt cho gà chín đều và thấm mắm muối. Thịt nướng hơi se thì lấy nước dừa béo tẩm vào, nướng khô lại tẩm thêm vài lần nữa; nướng tiếp cho thịt chín vàng thơm là được. Để nguội thịt, chặt miếng vừa ăn xếp vào đĩa, bày lớp da chín vàng quay lên trên. Ăn với hành củ chẻ mỏng ngâm giấm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

nâuB" href="/index.php?q= canh gÃ"> canh gà chẠcà đe kho qua chayrang trứng gàd-color: #6B7798" href="/index.php?q=Banh thom up">Banh thom up bánh nam dong co banh mit ngon Mách bạn cách thái thịt đúng bài bản Nhớ rau củ Thước món ăn cho bé/index.php?q=banh bao thit">banh bao thit món gà Cá Chiên CHẢ son roti ga phải biết Vừng nem chua Hà Ly nâu nhiệt cÃ Æ kho Bí quyết có nồi lẩu ngon bi do m脛 burger rau cu thom cach lam dau phu kho trung Chân giò muối chiên giòn banh bao mi xao cai ngot thit bo banh nuong trung thu vải nồi cơm lam salad ca hoi dạ dày hầm gừng cocktail táo Chuẩn món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh tà m nẠu chà o cơm rang trứng gà suon non nau thuoc Gỏi gà làm bánh su kem chao thit bo ngon lẠm quận Tân Bình banh bap chien món ăn cho bé cách làm sườn nướng xá xói Xôi gà Luoi heo chè hoa nấm chiên thịt chua tóp mỡ nên Dê đậu hũ kẹp phô mai thit heo mieng cay sốt me thit bo nuong sa ot kem banh trung ngon cach lam dau phong ngao duong dễ thương ốc xào me mut dua tra xanh lam nem ran banh chocolate cupcake ngon dâu dứa nguyên chất Món Ý canh mong toi xem nhậu pasta sốt cam món canh chua là m kem chè bí canh tom Làm sữa chua thang gÃƒÆ ca hap xi dau làm sua chua thủy tiên tác cua chien gion mon an cho ngay valentine vá ng Món Âu dua sen cách làm tơm chiên xù kìm thạch đậu xanh Bánh bơ siêu dễ cho mẹ vụng cari ca CANH Gà banh bot da thom gan gÃƒÆ sakê chiên pha trÃƒÆ ngon Mít non kho chay detox nuoc trai cay giò gà viên goi rau tron tom kho gà nấu chua mặn bo cuon phomai cu den Nướng ca miến bò nấu trà quất tra sua tran chau ngon nước lê gừng trị ho Võ bun mang vit bỏng muối chua thịt hấp hạt sen thịt bò xào củ hồi