Hãy tưởng tượng vị bùi bùi của dừa nạo quyện lẫn với vị thơm nức mũi của hành, tỏi, sả và nghệ, bạn sẽ thấy món ăn này rất hấp dẫn và phù hợp vào dịp cuối tuần đấy.
Hướng dẫn chế biến gà nướng tẩm dừa

Nguyên liệu:

 - Gà tơ: 1,000 kg  - Hành củ khô: 0,030 kg  - Dừa nạo sợi: 0,100 kg  - Hành củ tươi: 0,050 kg  - Đường: 0,010 kg  - Sả: 0,050 kg  - Nghệ: 0,020 kg  - Tỏi khô: 0,030 kg  - Giấm, nước mắm, muối. Cách làm:
  • 1

    Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, rửa thật sạch, giã mịn. Sả rửa sạch, giã nhuyễn. Nghệ cạo vỏ, rửa thật sạch, giã nhỏ, trộn ít nước lã, bóp kỹ, vắt lấy nước màu để vào bát.

    Hành hoa nhặt rửa thật sạch, cắt bỏ bớt lá, lấy củ và một đoạn dọc dài 5-6 cm chẻ mỏng, ngâm giấm.Gà làm sạch, mổ phanh mình gà, dùng sống dao dần nhẹ dọc lưng cho giập xương rồi xát muối, sả (đã giã nhỏ), ướp 30 phút với nước mắm, hành, tỏi.Đường hòa với nước nghệ, tẩm đều vào thịt gà
  • 2Dừa ngâm vào 2 thìa nước sôi, rắc ít muối, bóp kỹ vắt lấy nước béo.Quạt than cháy hồng, cặp gà vào vỉ lưới thép hay que tre tươi để nướng, lật trở 2 mặt cho gà chín đều và thấm mắm muối. Thịt nướng hơi se thì lấy nước dừa béo tẩm vào, nướng khô lại tẩm thêm vài lần nữa; nướng tiếp cho thịt chín vàng thơm là được. Để nguội thịt, chặt miếng vừa ăn xếp vào đĩa, bày lớp da chín vàng quay lên trên. Ăn với hành củ chẻ mỏng ngâm giấm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

công thức chè củ năng cốt dừa Mứt cam Trứng chien sáng tạo cach cam hoa dong tien thơm ngon làm sốt cà chua quán bún đậu ngon lam kem Nếm thử thức uống truyền thống mùa Cánh gàex.php?q=nhan thit bo hamb túi="/index.php?q=bữa">bữa ô mai chanh muối mut dua dac biet tra mut cam deo phấn gỏi cuốn tôm tươi thanh mát kem heavy cream lẩu cua thịt bán hàng tỉnh Phú Thọ chè thạch chuối trái hồng chống ung đậu hũ xào mì hóa quán bún ốc bà lương soup cà chua chuÃ Æ nấu chè ba Chịhịt">cuộn thịt mon bo luc lac cach lam thuc uong mua he chuối nhúng chocolate diều nấu canh tôm ức gà xiên chiên xuc mon thit heo Những đặc sản miền Tây níu chân khách trang trí nhà quán bún chả ngon nộm rong biển tươi Cún Khang Sườn nướng sả thơm ngon May và Rượu món cơm chay lam salad tom muc ngon hoá ốc mở băp bo ngâm nước mắm món ngâm mắm nau chao dau xanh nau ga cha gio rau cu Tạ Minh Tâm ngà m mẠm cách pha sinh tố chuối dâu che xoai thit bo xao lan mon ga ham rau ram quân cờ Dưỡng banh cuon sau rieng cach nau cac mon hoa thiên lý trộn nộm hoa chuối Chị túi sà u cháo hạt sen soup củ cải muối cá lóc đồng Tôm cuộn thịt xông khói nướng cay nấu cháo sườn Hoa Atiso do ngam quã ơt Thực đơn công thức chè chuối cốt dừa ngao hoa xào tỏi nóng hổi ý tưởng sáng tạo TRUNG cach lam che bach qua Thit ba chi cơm nấm sốt thịt bằm cà linh cá sốt nôm rau nhút Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí quã t banh quy bo tra xanh che soup gà Thơm mát hương vị nụ vối quê tép xào hành soup gà bo xao xa rau cu qua quả bí nau canh bà bà làm bánh không cần lò Tra sua Cắt mẻ cha gio tôm viên rán giòn cách làm gà hầm hạt dẻ 4 rau quả có ích mâm xôi cherry nướng cá trắm quả bơ Góc Bếp MÓN XÀO Thịt vịt mon che mẹ bầu Tau hu kho nam rom banh khoai lang tim ngon Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Biến ống hút thành trái tim 3D trang trí CHAY Món Chính mắm me chua Cách làm gỏi xoài Dê cách làm bánh cach lam tom làm ô mai cóc gừng bố Chung quả cầu cách làm xôi cá rô món quà đáng yêu dự thi long ga banh tart chanh tuoi bánh bông lan trứng spaghetti sữa chua túi ầu mon an ngon rau can