Món ăn này có vị cay, thơm của ớt. Thịt nướng ăn với cơm rất hợp vị.
Nguyên liệu gồm có:
- 6 đùi gà.
- ⅓ (một phần ba) chén bơ đậu lạc (mua sẵn).
- Tỏi băm nhuyễn, dầu chiên, nước tương, bột ớt.( Hoặc là sa tế đã pha sẳn)
- 8 que xiên nướng thịt, bếp than hoa.
Thực hiện:
- Đùi gà rửa thật sạch, lọc bỏ xương, cắt hình quân cờ 2,5cm rồi xiên thịt vào que để sẵn.
- Làm nước xốt tẩm thịt: trộn thật đều bơ đậu lạc với tỏi băm, 1 muỗng xúp dầu chiên, 2 muỗng cà-phê nước tương, ớt bột (để có vị cay tùy ý).
- Rưới nước xốt tẩm thịt đều vào các xiên thịt gà, ướp chừng 30 phút cho thấm. Đặt các que thịt lên vỉ, nướng khoảng 12-15 phút là được, nhớ lật cho chín đều các mặt.
- Đặt các que thịt đã nướng lên đĩa nông lòng. Ăn nóng với cơm và rau trộn.
Lưu ý: Nếu dùng que tre để nướng thì nên ngâm que trong nước 30 phút để que không bị cháy.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
