Món ăn này tôi dùng phương pháp nướng để bớt dầu mỡ, nếu chiên thì dùng cách chiên áp chảo nhỏ lửa. Chiên áp chảo không cần dùng nhiều dầu, miếng gà chiên ra cũng quá ngon. Gà nướng sả mạch nha
Gà nướng sả mạch nha

Món dưới đây tôi không dùng nguyên con gà mà chỉ dùng phần cánh gà, cánh gà mau thấm gia vị và mau chín, dùng chung với bánh mì hay cơm đều ngon, chấm ít muối tiêu chanh càng thêm hấp dẫn.



Nguyên liệu gồm có:

1 kilogram cánh, lườn hoặc đùi gà
100 gram sả băm nhuyễn
1 trái ớt sừng
2 tép tỏi băm
2 củ hành tím băm
¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột đậu khấu
¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngò
2 muỗng nước mắm ngon
½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng súp kẹo mạch nha hoặc mật ong
Một chút xíu nước màu
  Cách chế biến:   Gà đã ướp gia vị cho vô khay

Gà rửa thật sạch dùng giấy thấm cho ráo nước, cho vào tô cho sả, nước mắm, bột đậu khấu, bột ngò, ớt băm, tiêu, nước màu, hành tỏi băm, muối đường nếm nêm cho vừa ăn.

Dùng tay trộn thật đều để 1 giờ cho thấm gia vị, dùng một cái khay lót giấy nhôm bên dưới, phết lên một lớp dầu chiên rồi sắp từng miếng gà vô.

Mang nướng trong lò khoảng 200 độ C (tùy lò) nướng độ mười phút mang khay gà ra, thấy phần mặt gà vàng thì lật ngược phía dưới miếng gà lại, nướng tiếp độ mười phút nữa.   Quét mạch nha lên mặt

Lúc này mấy miếng gà đã vàng cho khay gà ra, mạch nha pha với nước sôi cho tan, không cho quá nhiều nước sôi, quậy đều. Dùng cọ nhúng nước mạch nha quét lên mặt thịt gà, quét đều hai mặt.

Sau đó cho trở lại vào lò nướng tiếp chừng 2 phút nữa là được

Cho gà lên dĩa dùng nóng. Ăn chung với rau xà lách trộn dầu dấm và vài lát cà chua quá ngon.

 Mong các bạn ngon miệng!
    Theo  Richangyinshi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Ga nuong Trổ tài làm bánh bao lá sen đẹp mắt bun thit bo xao chay canh sườn nấu ngọt cách làm thịt tẩm bột hấp cay gỏi xà lách cá ngừ cach lam dau dua don gian chè dừa non bột báng Canh dứa nÃ Æ u món ngon từ đậu phụ Đậu phụ đút sô cô la dầm mâm xôi bánh dâu tằm thịt lợn nướng riềng mẻ cach nau chao khoai tay ngheu nau ca ri dạ dày hầm soup khoai nướng thịt heo rô ti CÃƒÆ Kho pha cocktail quất pudding sua chay thom ngon sinh tố dâu tây dứa chả thịt đậu hũ rán Trứng cá hồi MÃÆm dê nấu khoai chè ngon cà kho cay khung tranh sa te cay ngon salad dua leo Banh canh Cua nghêu hấp chua cay Nộm cà tím canh rau thịt ba chỉ cuộn lá móc mật 蒙p cam canh ca chua thit bo hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn Cách làm bề bề tương cà lam mang chua ngam toi ot cải xanh quấn thịt thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ Món Lẩu Mùa hè chè kho đậu xanh banh tet nhan thit nhật Sức khỏe Đau kem mint ngon giờ huong dan lam mi căn kiểu canh ga nuong toi Ca hap vien mẹo dùng thức ăn nhanh trung bac thao tron kỹ năng sinh to dua non banh ca phe cupcake công thức bánh mì trứng cút xúc xích cГѓВіc chè ngô sắn Chè ngô sắn dẻo ngọt lẩu cá diêu hồng Chả trứng hấp phở gà trộn làm cupcake dâu tây bánh gấc Mong Gio ham du du bí quyết của mẹ lá phở Làm trà sữa cải thìa đậu đỏ đá bào sương sáo tôm rim nươc cốt dừa snack với đậu xanh muc nhoi thit thom ngon Nước chấm không ngon con bà hết khéo hải sản kho gừng Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn cháo cá banh bao dep Hành hoa Ớt chuông cá cá ngừ cá ngừ đại dương lườn Xúc xích Cách làm củ cải trắng muối chua com tron tôm tôm sú rang me nấu nui với tôm banh trung thu rau cau flan công thức kem cherry làm socola ngăn Nấu cùng nước cốt dừa salad bo xoai Canh trứng ca hu càri cach lam salad dua hau bánh paparoti kem bánh Cha Mẹo Ăn gì để giảm cân khi bị đau dạ dày chiều bánh cay mật ong thật giả ngu vi bánh socola nhanh cánh gà trộn lá hương thảo nướng banh hanh nhan thom ngon phở cuốn tôm tươi cach lam lau cua nau me