Nguyên liệu cần có:
- 2 ức gà rút bỏ xương, bỏ da
- 100 g bột chiên xù (thính gai)
- 50 g phô mai (hiệu Parmesan)
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 100 g bột đa năng (hoặc bột mì)
- 2 trứng gà, đập bỏ vỏ rồi khuấy đều
- Nươc sốt để chấm: trộn thật đều 50 g ketchup, 3 muỗng canh tương ớt với 2 muỗng canh sốt mayonnaise
Thực hiện
- Bật lò nướng hoạt động ở nhiệt độ 140oC.
- Cắt thịt gà những những miếng vừa ăn khoảng 3.5 cm.
- Rãi đều bột chiên xù vào khay nướng có lót giấy da, nướng khoảng 3 phút cho có màu vàng nâu đẹp mắt, chế ra đĩa rồi trộn thật đều với phô mai Parmesan, ít muối và dầu chiên.
- Lăn thịt gà vào bột đa năng, sau đó nhúng vào trứng gà rồi tiếp tục lăn vào hỗn hợp bột chiên xù vừa làm ở trên.
- Xếp thịt gà vào khay nướng có lót giấy da khoảng từ 12 – 14 phút, nhớ đảo đều các mặt cho thịt chin mềm.
- Khi thịt gà được nướng chín xong, xếp vào đĩa, trang trí tùy thích.
- Thưởng thức cùng với nước sốt mayonnaise pha với tương ớt và ketchup
Theo Giadinhvietnam
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
