Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram muối thô
- ½ (một phần hai) con gà (500g)
- 10 gram gừng băm thật nhỏ
- 15 gram muối
- 1 tấm giấy nến
- 125ml nước
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Gà rửa thật sạch, thấm khô, xát gừng và một thìa muối lên khắp mặt thịt gà. Sau đó lau bỏ.
Bước thứ hai(2): Đặt gà lên giấy nến. gói thịt gà lại.
Bước thứ ba(3): Lót một tấm nhôm lên chảo, sau đó đổ 200 gram muối lên. Sau đó thêm 125ml nước vào. Đặt gói thịt gà lên trên. Phủ nốt 200 gram muối lên gà.
Đậy vung lại. bật bếp, để ở lửa lớn trong 5 phút, vặn nhỏ lửa rồi đun liu riu trong 10 phút. Sau đó tắt lửa, để nguyên như vậy ủ trong 20 phút. Sau đó, lấy gói gà ra, xé bỏ giấy.
Chặt thịt gà nướng muối rồi xếp ra đĩa và thưởng thức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà nướng muối!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
