Gà nướng muối ớt là một món ngon dễ làm nhưng đem lại một hương vị thơm ngon khá đặc biệt. Từng miếng thịt gà thơm ngon quyện với ớt tươi cay nồng đầy quyến rũ. Thế nhưng để có một món ngon bạn cũng cần có 1 chút bí quyết hay công thức nhỏ đấy nhé. Với món ăn này chỉ cần một chút khéo léo và tinh tế trong khâu ướp gà là bạn đã có ngay một món ngon đổi vị cho cả gia đình rồi.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà nướng muối ớt:
- ½ (một phần hai) con gà
- 2 muỗng dầu chiên
- ½ (một phần hai) cafe rượu trắng
- 1 cafe muối
- 2 cafe ớt băm
- 1 cafe tỏi băm
- 1 vài lá chanh
- Rau sống các loại: Rau mùi, giá đỗ, dưa leo, cà chua.
Các bước thực hiện món gà nướng muối ớt:
- Lá chanh bạn rửa thật sạch, thái chỉ.
Rau mùi, giá đỗ bạn nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo.
Cà chua rửa thật sạch, thái lát ngang còn dưa leo bạn rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ và thái lát chéo.
Thịt gà mua về bạn đem rửa thật sạch, để nguyên chứ không chặt nhỏ đâu nhé. Sau đó khía nhẹ vài đường trên da để khi ướp gà sẽ nhanh thấm gia vị.
- Bước tiếp theo mình sẽ làm nước sốt
Bạn lấy 1 bát nhỏ và cho 2 muỗng dầu chiên + ½ (một phần hai) cafe rượu trắng + 1 cafe muối + 2 ớt băm và tỏi băm. Khuấy đều. - Sạu khi đã hòa xong phần nước sốt, bạn thoa phần nước sốt này lên thịt gà, thoa đều cả trong lẫn ngoài và ướp thịt gà ít nhất 3h để gà thấm gia vị. Để rút ngắn thời gian, bạn cũng có thể ướp thịt gà qua đêm, tuy nhiên nếu để qua đêm bạn cần để thịt gà vào trong tủ lạnh. Phần nước sốt còn dư, bạn vẫn giữ lại nhé.
- Sau thời gian ướp bạn đem thịt gà đi nướng, có thể nướng trên bếp than hoặc trên lò nướng đều được. Nếu sử dụng lò nướng, bạn bật lò ở 2000 độ C, cho gà vào khay và nướng trong khoảng 60 phút.
Lần 1: Sau khoảng 10 phút nướng bạn cho gà ra, phết lại nước sốt và tiếp tục đặt gà quay lại lò nướng
Lần 2: Nướng tiếp 30 phút rồi cho thịt gà ra phết lại nước sốt lần nữa. Nướng thịt gà thêm 20 phút nữa là được. Bạn cho thịt gà ra và chặt miếng vừa ăn
Cuối cùng bạn bày thịt gà ra đĩa, rắc thêm vài lát chanh và ăn với dưa leo, cà chua, rau giá và rau mùi nhé. Chỉ với 1 vài thao tác giản đơn bạn đã có ngay món ngon đổi vị cho cả gia đình. Kỳ nghỉ lễ dài của cả nước đang diễn ra, bạn hãy vào bếp trổ tài món ngon hấp dẫn, cay thơm này để chiêu đãi cả nhà và cùng tận hưởng kỳ nghỉ lễ thêm vui và trọn vẹn nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công món gà nướng muối ớt mà mình giới thiệu ngày hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
