Món gà béo ngậy, vàng ruộm là một phần không thể thiếu được trong bữa ăn đêm giáng sinh thơm ngon, ấm áp cùng gia đình.
Gà nướng lá thơm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram (khoảng 2 cái) đùi gà
  • 2 nhánh lá hương thảo
  • 3 muỗng cà-phê gia vị ướp thịt nướng ( thực chất đây là hỗn hợp muối – ớt khô – tiêu đen )
  • 3 muỗng cà-phê đường
  • 50ml rượu vang đỏ
  • 150ml nước cam (không đường)
Hướng dẫn cách làm:
  •  Rửa gà với nước muối ấm cho sạch. Thấm khô gà.
  •  Dùng dao khía nhẹ vài đường trên đùi gà sao cho lớp da đứt và đường rạch sâu vào lớp thịt chỉ khoảng 1mm. Nhét vào tỏi cắt lát, lá hương thảo vào dưới da gà.
  •  Xoa đều hỗn hợp đường và muối ướp gà vào gà. Dùng nĩa đâm khắp đùi gà để gia vị được thấm sâu vào gà.  Để yên đùi gà trong vòng 30 phút cho gia vị thấm.
  •  Xếp đùi gà vào hộp đựng, chế nước cam và rượu vang vào gà. Đóng hộp và cất gà vào tủ mát qua đêm.

Gà nướng lá thơm 1

  •  Sau khi được ướp kĩ, lấy gà ra cho vào khay lót giấy nướng. Bật lò nóng 250 độ, chế độ 2 lửa.
  •  Cho gà vào lò đã được làm nóng sẵn. Sau 5 phút, gà se mặt ngoài thì hạ nhiệt xuống 220 độ C để gà chín kĩ bên trong mà không bị khô do mất nước.
  •  Trong lúc gà được nướng, ta đem phần nước ướp gà đi nấu sôi cho cô đặc lại, nếm nêm cho vừa vị rồi để riêng làm sốt ăn kèm.
  •  Nướng gà trong 30-40 phút là gà chín vàng thơm.
  •  Gà nướng chín, bày ra dĩa, rưới nước sốt lên và dùng nóng.

Gà nướng lá thơm 2

Bí quyết

  •  Rửa gà với nước muối ấm giúp gà được săn và khô ráo.
  •  Gà ướp với nước cam thơm mùi cam, giúp giảm cảm giác béo ngậy và tạo vị ngọt tự nhiên cho gà. Nước cam và rượu vang giúp thịt gà mềm mà không khô xác.
  •  Trong quá trình nướng, bạn không cần phải quét thêm bơ vào da gà do gà công nghiệp ở Việt Nam khá béo và chứa rất nhiều mỡ trong da.
ga-nuong-la-thom

gà nướng lá thơm

Mong cá bạn thành công với món gà nướng lá thơm!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ga nuong la thom cach nau ga nuong la thom ga nuong la thom ngon mon ga nuong la thom

Bánh tiêu sot ca Sup nui gà chiên tỏi hoành thánh chiên tép sống sot ot Thai cơm rang dưa chua Từ Thịt bò xoai ngam chua ngot đầy Banh mặn Dĩ An Cún Khang chao goi ca ngu một Kheo Tay chả sầu riêng Thịt kho tiêu thit heo">cach lam banh trang cuon thit heo cách làm hến xào rau răm thuc an bánh kem la lot thom ngon xoài kem bắc BỮA SÁNG cách nấu cơm thố cách làm kem dâu Nhiều chuỗi Den thánh sùp vịt nướng riềng mẻ cá chim chiên sả ớt trứng chiên giòn món rán cach lam banh hoi nem nuong Thịt hấp kem chiênrứng">hấp trứng cá kho làng vũ đại rau cau làm kem cha chien ngon Món Thái Lan lẩu thịt vịt gà chiên giòn Xào Đui ga nuong công thức xíu mại trứng chiên cach lam Chả gio Bay banh sua Mẹo vặt gia đình Khử cay khử ngứa cháo ám miền bắc Cơm hến canh thịt viên mắm cá lóc món chiên Cuối tuần chiên chim cút thơm khoai mon vịt rang củ riềng cua đồng nấu canh chua cơm gia đình Bạch tuộc xào rẻ cach lam bun canh dưa cải chua bánh thịt Chế biến thịt Hướng banh pudding chất béo Quy Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ Nau dau hu non bánh quy óc heo chưng đỗ xanh gà tẩm bột sốt chanh banh khoai mon sot dau kem chiên Cây mã đề huong dan nau chao trai mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên hoành thánh chiên giòn gỏi gà tứ vị cạch nau hu tieu nam vang cách nấu canh cua với mướp miến xào thập cẩm video Cách bảo quản 5 loại gia vị thường gà nướng chanh ớt Bột sắn Hấp dẫn món nướng trên mặt đá Ấm lòng bát bún chả cá miền Trung ở canh chua cá rô đồng cach lam bánh xu xue spaghetti trộn hành gừng trang trí giáng sinh lam muc mot nang xao cà cá sup bap cua mực chiên xù vàng giòn Thiên Lý mề gà xào mướp cây thông Noel nước mía hoa quả nuong ca ro phi banh la cha tom ngon thực phẩm tôm sú pha trÃƒÆ gà xào rau củ công thưc bún bò húê làm thịt viên kẹp bánh mì