Để làm gà nướng kabob, bạn cần:
Xiên thịt gà:
- 2 ức gà lớn (cắt thành miếng vừa ăn)
- 10ml dầu ôliu
- 2 quả ớt chuông
- 1 củ hành tây
- 20 quả cà chua bi
Phần sốt sữa chua Tahini:
- 1 hộp sữa chua
- 30 gram vừng rang
- 20ml nước cốt chanh tươi
- 1 tép tỏi (băm thật nhỏ)
- Gia vị: dầu olive, muối, mật ong, vỏ chanh, lá bạc hà
Phần ướp gà: bột thì là, bột rau mùi, ớt bột, bột quế, bột gừng, tiêu, muối
Các bạn có thể tìm mua các gia vị ướp ở các quầy bán gia vị ở chợ.
Cách làm món gà nướng kabob như sau:
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn trộn thật đều các gia vị phần ướp gà. Nếu thích ăn cay hơn, thì bạn có thể cho thêm ớt bột vào nhé! |
 |
Bước thứ hai(2): - Ướp thịt gà với phần gia vị đã trộn ở trên cùng với dầu olive. Sau đó, bạn bọc lại và cất trong tủ lạnh ít nhất 30’. |
 |
Bước thứ ba(3): - Để làm sốt Tahini, bạn cho hạt mè đã rang vàng cùng với 10ml dầu olive vào xay đều cho đến khi nhuyễn. |
 |
Bước thứ tư(4): - băm thật nhỏ lá bạc hà, tỏi và vỏ chanh. |
 |
Bước thứ năm(5): - Trộn sữa chua, sốt Tahini, tỏi, chanh và lá bạc hà với nhau, sau đó bọc lại và cất vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Cắt hành tây, ớt chuông và cà chua thành những miếng vừa ăn. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Xiên thịt gà và các loại rau củ theo thứ tự mà bạn ưa thích. Quết một lớp mỏng dầu olive lên trên các xiên thịt. |
 |
Bước thứ tám(8): - Nướng các xiên thịt gà trên bếp than trong 10’ cho đến khi thấy chín vàng đều là được. Các bạn lưu ý thường xuyên lật mặt xiên thịt để tránh bị cháy nhé! |
Trông những xiên thịt gà nướng kabob vàng nâu thật hấp dẫn nhỉ!
Vị gà cay cay, vị sốt thơm thơm kết hợp cùng rau củ, hẳn ai cũng sẽ phát thèm cho xem!
Trang trí thêm với một chút rau mùi xắt nhỏ để món ăn thêm hấp dẫn nhé!
Nguồn: Myrecipes
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
