Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 1 con gà mổ moi, rửa sạch- 100 gram gạo nếp- 15 gram lạp xưởng thái hạt lựu- 15 gram thịt xông khói thái hạt lựu- 2 nấm hương tươi thái hạt lựu- 15 gram tôm khô- Gia vị: 15ml xì dầu loại đậm màu; 5 gram muối; 15ml rượu nấu ăn; 10 gram gừng băm nhỏ; 1 bó rau húng quế
Các bước thực hiện:
Bước 1:Gạo nếp nương vo sạch, ngâm nước chừng 2h cho nở rồi vớt lên, cho vào bát chịu nhiệt, đổ nước bằng mặt gạo cho lò vi sóng quay 3 phút ở mức nhiệt cao nhất. Bỏ bát gạo ra đảo đều rồi tiếp tục cho vào quay thêm 3 phút nữa và đảo đều lên quay thêm 2 phút là chúng ta có món xôi nếp chín dẻo. 
Bước 2: Trong một bát nhỏ, trộn các loại gia vị với ½ (một phần hai) chỗ gừng (trừ húng quế) sau đó phết toàn bộ phần hỗn hợp gia vị này lên khắp thân gà. 
Bước 3: Trong một chảo dầu đun nóng, thêm ½ (một phần hai) chỗ gừng còn lại cùng thịt xông khói, lạp xưởng, nấm, tôm vào xào. 
Bước 4: Sau đó, cho hỗn hợp lạp xưởng chiên vào bát cơm nếp, trộn đều. Sau đó nhồi hỗn hợp này vào bụng gà. Dùng tăm xiên phần chỗ bụng gà để cơm xôi không bị bung ra. 
Bước 5: Cho gà và khay nướng, dùng giấy bạc chuyên dụng cho lò nướng. bọc kín hoàn toàn cả con gà. Bật lò nướng ở 180 độ, cho khay gà vào nướng trong vòng 40 phút để gà chín. Hết thời gian, các bạn tăng nhiệt lên 250 độ và để thêm 10 phút nữa cho da gà vàng thơm. 
Bước thứ sáu(6):Đun một nồi dầu ăn rồi thêm rau húng quế vào chiên một lát. Tắt bếp. Cho húng quế lên đĩa, đặt thịt gà lên rồi chuẩn bị thưởng thức nhé! 
Khi ăn thì tùy sở thích các bạn có thể chặt miếng hoặc để nguyên con bày lên mâm hoặc đĩa kèm với rau húng quế chiên giòn. Món gà nhồi xôi không khó và rất dễ làm là khác nhất là khi làm tiệc đãi khách . Hãy thưởng thức món gà nhồi xôi cực hấp dẫn này nhé !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngonm iệng với món gà nhồi xôi này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
