Món gà ngâm xì dầu lạ miệng bởi từng miếng gà chiên giòn, không sốt với gia vị mà được rưới trực tiếp nước sốt sánh đặc, đậm đà bao phủ lên trên. Với cách thưởng thức này khiến người ăn món gà ngâm xì dầu sẽ cực kì thích thú.

Nguyên liệu

- 300 gr thịt gà chọn phần đùi gà không xương.

- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 trái ớt xanh thái khoanh tròn
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê gừng bào
- ¼ (một phần tư) trái ớt chuông thái sợi
- ½ (một phần hai) củ hành tây thái múi nhỏ
- ½ (một phần hai) củ cà rốt thái sợi

- 70 gr bột khoai tây hay bột bắp hoặc bột năng.
- Pha nước sốt xì dầu: 2 muỗng canh xì dầu + 4 muỗng canh nước + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê gừng + 1 muỗng canh giấm + ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối.

 

• 1

  Gà rửa thật sạch, thái miếng hơi to.

  

• 2

  Ướp vào gà nước tương, rượu, gừng trộn thật đều để 20 phút cho thịt thấm gia vị.

  

• 3

  Cho chút dầu chiên vào chảo rồi cho hành tây, ớt chuông, và cà rốt vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút. Sau đó đổ ra tô, để riêng.

  Vẫn chiếc chảo đó, cho tất cả các gia vị nguyên liệu nước số vào nấu sôi là tắt lửa. Chờ nước sốt hơi nguội, hãy đổ vào tô ớt, hành...

  

• 4

  Cho bột khoai tây vào bao nilon, sau đó cho gà đã ướp vào trộn thật đều.

  

• 5

  Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi, cho từng miếng gà vào chiên với lửa vừa. Chiên đến lúc gà vàng giòn thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.

  

• 6

  Cho gà chiên giòn vào tô nước xì dầu và hành tây trộn thật đều.

  

Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn nhớ xếp xà lách vào 1 cái đĩa trắng rộng trước, sau đó mới xếp gà lên cùng với nước sốt rưới lên trên và hành tây, cà rốt nhé! Trông món gà ngâm xì dầu vừa bắt mắt với màu sắc rực rỡ, trông thích mắt mà ăn thì tuyệt ngon.

Bạn cũng có thể rắc chút mẻ trắng rang vàng cho hấp dẫn hơn. Món này dùng nóng với cơm quá ngon. Thử xem nhé!

Chúc các bạn ngon cơm nha!

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)