Món ăn của Pháp nhưng rất hợp với khẩu vị người Việt, có gia giảm trong thành phần nguyên liệu để thuận tiện cho việc nấu tại gia đình, thường dùng trong các dịp lễ tiệc.
Gà nấu rượu vang

NGUYÊN LIỆU

  • - Đùi gà góc tư: 2 cái
  • - Hành tây bi: 4 củ
  • - Hành boaro: ¼ (một phần tư) cây
  • - Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
  • - Cần tây: ½ (một phần hai) cây
  • - Bột mì rang vàng: 1M
  • - Xốt cà hộp, lá thơm, rượu vang đỏ, muối, tiêu đen, đường, dầu chiên
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Hành tây bi, hành boaro, cà rốt và cần tây cắt khối vuông khoảng 3cm.

– Đùi gà chặt làm ba, ướp gà và rau củ với 3 lá thơm, 1m tiêu đen và 300ml rượu vang đỏ, giữ trong tủ lạnh ít nhất 12h. Sau đó tách riêng thịt gà, rau và rượu vang. Ướp thịt gà với 2m hạt nêm Ajingon và 1 ít muối, tiêu, để thấm.

2. Cách thực hiện:

– Chiên vàng thịt gà, gắp ra để riêng. Cho các loại rau củ vào xào đến khi có màu vàng nâu, thêm 1M bột mì, 1M xốt cà hộp vào xào cho lên màu, đảo nhẹ tay cho thịt gà thấm. Thêm rượu vang vào nấu sôi, vớt bọt, nấu lửa nhỏ đến khi nước cạn 1 nửa. Thêm nước vào xấp mặt thịt, nêm 1/2M đường và 1 ít muối, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín mềm.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc gà nấu rượu vang ra dĩa sâu lòng, dùng chung với bánh mì.    –

Mách nhỏ

Ướp gà lâu để rượu thấm kỹ vào thịt gà tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Khi nấu thỉnh thoảng đảo nhẹ để thịt không bị khét.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trang suc tò bún cá rô phi công thức bánh cà rốt keo sen xien que phở cuốn mùi cách làm mứt dừa com ngon ngay le mut tet mắm kho quẹt Mẹo bỏ túi cho người làm bánh quần Ca hap Bò bít tết và những mẹo nhỏ trong cách thịt gà chiên tẩm nước tương tai heo ngam giấm giai khat ngay he cach nau che buoi cach lam banh deo phở ga banh trung thu khoai lang tim tu lam dau hu chien món măng cách làm cơm chiên khoai môn Vấn vương hương phở chua Thất Khê lam mut cam dau tay bánh ngọt gato táo Thiên Trúc gà om nấm hẹ nhà vệ sinh Cach nau vit nau chao cách làm kem trang tri banh gato bà nh canh chẠcà nau che chuoi com xanh phô mai chiên xù công dụng bất ngờ từ giấm nhẠthủ Bí quyết ngâm mộc nhĩ thơm giòn cốmt rang Salad cam mix ôliu món tuyệt vời bổ sung banh my Cách gói bánh chưng triết lý dinh dưỡng thiên nhiên cach lam so duong nuong mo hanh gỏi mực xoài món Thịt ba chỉ nướng Canh ga nhat Làm bánh Cookies đón Giáng Sinh dạ dày hầm dau phu chien cach lam trung cuon súp nui gạo Canh nấm thực phẩm làn da bánh ngọt sữa list cach lam banh bong lan nhan nho công thức sốt chua ngọt bánh khoai tây xúc xích chiên mì căn sinh tố đường ruột nhuận trường chè sầu riêng trứng cuộn thịt nguội phô mai ca doi bÃ Æ gỏi bò lãƒæ món ăn Pháp bánh mì tẩm gia vị cốm Thịt bo kho chẳm Diên cách làm kem cafe mỳ sợi cach lam canh hen nau chua Thà nhồi thịt bông cúc kem sữa chua Tẩm cách làm thịt lợn quay chè thập cẩm an choi sa lat cai thao hướng dẫn làm hoa vải cá thác lác chiên giòn Nem chay Đổi vị với nem chay thơm mùi ác thit lon nuong cot Dua tim ga xao trãƒæ ng cac mon qua vat món ngon cho bé Cơm viên chiên phô mai bun rieu tom thit mon ngot Suôn xao chua ngot banh it tran gợi cach lam banh gyoza phÃƒÆ cà cá linh bánh goi lam banh my băm cuống cach lam tom xao sau lam tra xanh latte mộc cach lam banh khoai lang chien trứng rán ngô hạt trung ga xanh tôm xào bông hẹ Áo thun cach lam suon bo nuong