Bằm nhỏ 2 củ hành khô, 1 củ tỏi. Ướp gà với ½ (một phần hai) lượng hành tỏi bằm, 2 muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt tiêu.

Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ sạch, cắt miếng vừa ăn.

Làm nóng chảo với nhiều dầu chiên, cho khoai tây vào chiên vàng rồi lấy ra đĩa, để riêng.

Chắt bớt mỡ trong chảo đã chiên khoai, cho nốt chỗ hành tỏi bằm vào phi thơm rồi trút thịt gà vào đảo cho săn, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm nữa.

Thêm nước ngập mặt gà, đậy nắp chảo, nấu sôi.

Trút cà rốt và khoai tây vào chảo gà, đảo đều rồi đậy vung đun lửa vừa khoảng 10 phút.

Cho patê vào bát, dùng thìa dằm nhuyễn.

Lúc này khoai tây và cà rốt đã chín mềm, bạn mở vung rồi cho patê và đảo đều, nhẹ tay, đun thêm 5 phút nữa rồi nếm nêm lại cho vừa ăn.

Cuối cùng rắc hành mùi xắt nhỏ vào cho thơm và tắt lửa, lấy gà nấu patê ra bát, dùng nóng.